La nourriture de l'avenir - ce que nous mangeons demain?

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Lait Rouge pourrait bientôt être sur l'ordre du jour. Pour tout savoir sur les aliments de l'avenir.


En dix ans, nos supermarchés, nous habitons aujourd'hui presque tous les jours, un aspect différent. Si nous prenons un regard vers l'avenir, nous allons reconnaître notre marché alimentaire bien, mais les choses que nous trouvons sur le plateau se produit alors plutôt inconnu pour nous. Pour la Modere la science a changé maintenant tranquillement le monde de la nourriture - un processus qui fera certainement renforcé notable dans les années à venir. Alors maintenant, par exemple, l'Institut de la nutrition et de psychologie à l'Université de Göttingen a construit un véritable supermarché du futur dans laquelle les volontaires peuvent magasiner fois à titre d'essai. Dans ce marché alimentaire particulier, il ya toujours deux variantes d'un produit - le familier et l'nouvellement développés. L'acheteur doivent ensuite décider lequel des deux est le chemin à votre panier.

Aliments et leurs fonctions
Mais ce sont des aliments de l'avenir? Il est certain qu'il y pensent déjà aux scientifiques de produire des aliments fonctionnels. Cet abrégé en FLM désigné produits visent non seulement de saturation pure est un autre avantage qui saura satisfaire les besoins du consommateur à bien des égards. Par exemple, peut-être dans l'avenir, le changement de couleur de lait du blanc au rouge quand il est mauvais. Or, il y aura une pizza qui change son goût en fonction de la température. Une pâte, pas de graisse absorbe, sera certainement plus une rareté dans dix ans.

Le yogourt super pour les intestins
En outre, si cela semble étrange maintenant, mais en fait, vous aurez certainement une ou deux de ces types d'aliments déjà dans le réfrigérateur. Vérifiez à nouveau après et vous remarquerez que le yaourt digestif par des bactéries est également un super-FLM vos flore intestinale, ainsi que la défense de la boisson tonique ou particulier œufs oméga-3 riches.

Bio, l'efficacité et la jouissance
Cette tendance dans l'industrie alimentaire est principalement influencée par des facteurs démographiques. Surtout dans la population que nous vivons un changement culturel. Donc, l'industrie alimentaire, par exemple, doit veiller à ce que la génération 60+ a un penchant particulier pour la saine alimentation ou que la mobilité croissante de la société pour de plus en plus de produits exige que «aller» peut être tout en grignotant. Mais il faut la jouissance et de la santé ne prennent pas de retard - une mentalité de restauration rapide ne sera même pas soutenir l'industrie et ne est plus à la mode en 2009. Aussi, que le boom organique se arrête jamais et prend des proportions inattendues, et le fait qu'il ya de plus en plus les végétariens et les végétaliens - tous ces développements nécessitent une réponse.

L'industrie alimentaire est dans une situation difficile
Mais pas seulement FLM seront disponibles à l'avenir, encore plus strictes certifié aliments biologiques, de plus en plus de produits à base de soja et nano-aliments, vous serez alors placer sur la bande de POS. Beaucoup de critiques se plaignent de ce développement, car il est en fait saine pour nourrir uniquement sur la fonctionnalité ou bénéficier? Une chose est certaine: L'avenir de l'alimentation doit être capable de répondre à toutes les exigences et répondre aux besoins des personnes différentes. Il ne sera pas facile d'obtenir l'efficacité requise et la conscience inutilisé d'un produit sous un chapeau.

Dans les articles suivants, vous pouvez savoir quels sont les aliments de l'avenir seront sur notre liste d'achats bientôt et ce qui est nouveau dans le domaine de la recherche scientifique.

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