Relâchez agent dans la nourriture - ce est quoi?

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agents de sortie sont utilisés dans les aliments pour éviter de coller ensemble ou amas de nourriture en poudre.


agents de sortie sont utilisés afin que la nourriture ne est pas grumeleuse et ne colle pas. Ces produits sont utilisés dans le sel dans les soupes instantanées, et de réglisse utilisés dans oursons de gélatine. Les produits chimiques utilisés sont généralement sans danger pour la santé. Certains des moyens de séparation se produit également dans la nature. Les agents de libération sont indiqués sur le paquet dans la liste des ingrédients.

L'agent de libération plus importante
En particulier fréquemment certains agents de séparation sont appliqués dans l'industrie alimentaire, qui sont souvent également utilisé à d'autres fins en usage. La cuisine est du bicarbonate de sodium long et le carbonate de sodium ont été utilisés. Ceux-ci sont également connus comme la soude ou de la soude. Tout d'abord, ceux-ci font partie de bicarbonate de soude et d'agir partiellement comme stabilisants de couleur du cacao et de l'autre ils font également partie de bicarbonate de soude. À une augmentation de la production d'acide gastrique peut entraîner une consommation excessive. En écoulement dans une solution saline, de l'hydroxyde de magnésium est utilisé. Cela se produit également dans d'autres aliments en poudre tels que crème à café. L'hydroxyde de magnésium est considéré comme dangereux pour la santé. Comme un moyen de séparer les silicates sont également utilisés, ceux-ci sont en sécurité après avoir été éliminé sous forme inchangée par le corps à nouveau.

Préoccupations pour la santé
En tant que non-dangereux, une grande partie de l'agent de démoulage est affectée, les effets possibles sur la santé de préoccupation sont, cependant, noté par les critiques. Des moyens artificiels de séparation Calciumferrocyanid, ferrocyanure de potassium et de ferrocyanure de sodium sont soupçonnés de se accumuler dans les reins. Les réactions allergiques peuvent causer agent de libération artificielle ferrocyanure de potassium et de ferrocyanure de sodium Calciumferrocyanid. Ici aussi, l'aluminium contenu est soupçonné de causer la maladie d'Alzheimer. Pour l'enrichissement de l'aluminium dans le corps peut provoquer des silicates d'aluminium avec la consommation fréquente. En général, la probabilité d'une réaction excessive de la consommation maßvollem est considéré comme faible.

Mélanges lécithine-huile
Les mélanges de lécithine-huile sont fréquemment utilisés dans divers aliments comme un agent de démoulage. Pour faciliter la libération, ils sont, par exemple, appliquées directement à des formes et des casseroles. Une couche de séparation homogène et mince est formé qui peut être obtenu par des huiles seul. L'excellente efficacité de séparation est une aide précieuse dans la production de gaufrettes, gaufres plates et de la crème glacée crème glacée de cône rotation. Les plaquettes se dissolvent très bien dans le gaufrier et la cohérence détient les périodes habituelles de traitement aussi. En outre, la contamination du fer est réduit et le poids de la feuille de gaufrette est diminuée. Ne rangez pas cette moins absorber l'eau et de rester frais.

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