Aiguiser les couteaux en céramique - de sorte que vous obteniez la bonne

FONTE ZOOM:

Les couteaux en céramique sont une partie indispensable de cuisines modernes. Vous êtes un soulagement pour chaque cuisinier amateur en raison de leur lame particulièrement marquée. Cependant, même couteaux en céramique usent. Par conséquent, il est essentiel qu'ils soient affûtées sur une base régulière.

  1. Problématique lors de l'affûtage d'un couteau en céramique est principalement que les parties fines de la lame ont tendance à éclater. Ainsi, il est généralement conseillé de donner le couteau un professionnel si vous n'êtes pas bien versé artisanat mi-course. Certains fabricants offrent même les couteaux à aiguiser gratuits portés.
  2. Alors que les couteaux en acier, broyeur en céramique sont disponibles dans le commerce et parfaitement adéquate, vous aurez besoin d'acheter un tailleur de diamants pour les couteaux en céramique. Une meuleuse conventionnelle pour les couteaux ne est pas suffisant, car il ne est pas épicée généralement suffisant. Un tailleur de diamants est plus cher qu'un broyeur pour d'autres couteaux, mais en lui-même reste un achat qui va de pair avec toute une trop grande dépense.
  3. Pour la plupart couteau en céramique atteint un grain 1000 pour aiguiser facile. Si une nouvelle mouture de base est nécessaire, on doit recourir à une taille de grain plus petite. Vous devriez obtenir les meilleurs conseils d'un expert.

Instructions pour broyage d'un couteau en céramique

  1. Pour aiguiser le couteau en céramique, tenir le couteau bien et en sécurité dans votre main plomb. Fixer la lame au meilleur ajout à votre pouce.
  2. Il est important en particulier au cours du broyage à maintenir constante la angle correct. Ce est la pointe des 10-15 degrés lame. Maintenant insérer la seconde main près de l'arête de coupe, de fixer la lame en plus, et exécuter le couteau dans les deux sens par l'angle spécifié sur la meule.
  3. Une fois que vous pouvez sentir une petite crête au sommet de l'arête de coupe du couteau, vous pouvez continuer le processus de broyage pour le centre de la lame. Pour ce faire, tirer le couteau dans un angle de 60 ° en diagonale à travers la meule. Une fois que vous pouvez sentir pour une crête ici, vous pouvez passer à la dernière partie de la lame.
  4. Selon la taille de la meule et le couteau ces étapes doivent être répétées plusieurs fois. Si de la poussière ou à l'abrasion sur les ensembles de broyeur, vous pouvez souffler après utilisation ou essuyer avec de l'eau. Si vous utilisez de l'eau vous devez essuyer le moulin en tout cas, car il peut rapidement conduire à la rouille autre.
  5. Répéter le procédé de l'arrière de la lame.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité