Ail; facile de se développer et délicieux dans la cuisine

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Culture de l'ail se est très simple. Insérer une gousse d'ail dans le sol et la nature fait continuer son travail. Ce est évidemment une représentation très simple. Il ya encore des choses qui sont importantes à connaître. Quand planter, quand récolter et comment vous devez stocker l'ail? Et où sont les meilleures gousses d'ail propre cultivation à vendre? Tout cela est juste une question de savoir et sont après avoir lu cet article, vous sera capable de se auto cultiver l'ail. Vous pouvez faire avec lui de travailler dans la cuisine.
  • Cultivez se ail
  • Ail: où les acheter?
  • L'ail dans la cuisine

Cultivez se ail

L'ail est un produit relativement facile de se cultiver dans le jardin potager. Mais dans la frontière, il pourrait aussi très bien, elle ne prend pas beaucoup de place. La lame de l'ail, il est par sa forme de feuille que pour un changement bienvenu. Le nom latin de l'ail est Allium sativum et il appartient à la soi-disant Overlook Famille Alliaceae. Qui l'ail se est de plus en plus, il est important de savoir que les gousses d'ail devraient être plantés chaque année dans un endroit différent. Cela se appelle la rotation des cultures. Pour de meilleurs résultats et la prévention des maladies, une période minimale de quatre ans devrait avoir lieu avant l'ail nouveau être planté au même endroit.

Ail dans le sol
Ail dans le sol doit être planté à l'automne. En Octobre, début Novembre au plus tard, car ce est le meilleur moment. Le sol encore relativement chaud fournit l'ail un bon environnement pour se développer. Les gousses d'ail ont un bon développement ont besoin d'une période de froid de plusieurs mois. Cela explique aussi pourquoi l'automne est le meilleur moment. L'ail peut aussi être planté au début de Mars, mais cela donne souvent une diminution de la récolte. Si l'ail dans le cadre des bâtons croissance de semences de la saison va se développer, ils doivent être retirés immédiatement. La génération de bâtons de semences est en effet au détriment du développement des gousses d'ail. Toes ail désirent un bon, lâche et non le sol trop humide. Si la structure du sol ne est pas bon, alors sûrement l'ail ne se développe pas dans une période humide. La meilleure profondeur de plantation pour l'ail est de 5 cm. se il est de l'argile lourde. Sur les sols plus légers peuvent être plantés plus profond. Parfois, l'ail aussi cultivé sur les crêtes. L'avantage de cette culture est que le sol dans le réchauffement printanier rapide.

La récolte d'ail
Dans des circonstances normales, l'ail de Juillet ou Août sont récoltés. Les plantes elles-mêmes indiquent quand vient le temps de la récolte. Les feuilles de la plante commence à jaunir et tomber. Les bulbes d'ail peuvent désormais, avec des feuilles et tout, être arrachées. Laisser sécher. Si le produit est bien séché, puis les feuilles peuvent être enlevés. Gardez l'ail dans un endroit sec et frais.
Les feuilles peuvent aussi être laissés sur les ampoules et sont imbriqués dans une belle ail décoratif strict.

Ail: où les acheter?

L'ail est naturel pour acheter dans le supermarché. Toutefois, cela est moins approprié à utiliser pour la culture. Il essaie, mais souvent le résultat est décevant. Il est préférable de magasins spécialisés pour acheter l'ail cultivé et transformés séparément. Des choses comme Agriland et Welkoop vente à l'automne l'ail pour leur propre culture. Aussi un bon fournisseur Vreekens semences à Dordrecht. Vous y trouverez une large sélection de tous les types d'ail. Cette boutique au printemps également attirée ail. Ce est assez simple. Eventuellement, les plantes restent dans le pot et continuent de croître sur la terrasse. Mais ils peuvent également être transférées dans le sol. La taille des gousses d'ail plantés détermine également le résultat final. Grandes orteils aussi éventuellement donnent gros bulbes. Un bon bulbe d'ail se compose de six à huit orteils.

L'ail dans la cuisine

L'ail est un excellent assaisonnement dans de nombreux plats. Souvent une seule gousse besoin pour obtenir tous un goût merveilleux accent à un plat. Un des plats les plus célèbres à l'ail est peut-être les beurre à l'ail. Beurre à l'ail est délicieuse sur un morceau de pain ou en accompagnement d'un repas principal. Et pour le barbecue ou kebab l'ail est aussi un classique. Ci-dessous, deux plats recette.

Beurre à l'ail
Ingrédients:
6 gousses d'ail
250 gr. beurre laitier
1 c. Persil, 1 cuillère à soupe. Ciboulette
2 c. Huile d'olive
Poivre

Préparation:
Écraser les gousses d'ail, couper le persil et la ciboulette finement puis mélanger tous les ingrédients.

Sauce à l'ail
Ingrédients:
  • Ail
  • Mayonnaise ou halvanaise
  • Fromage cottage Fat
  • Oignon
  • Tabasco, la sauce Worcestershire
  • Persil, ciboulette
  • Poivre

Préparation:
La base de cette sauce est formé par la mayonnaise et la crème de fromage dans un rapport de 4 à 1. Les ingrédients restants sont ajoutés au goût. Faire le persil et la ciboulette finement. Ajouter la sauce Tabasco et Worcestershire, mais quelques gouttes.
Testez régulièrement si les relations sont bonnes.
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