Belle chou-fleur

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Le chou-fleur est un légume bien connu et populaire que l'on mange bien avec nous. Outre le célèbre chou-fleur blanc, il ya d'autres couleurs. Chou-fleur est plusieurs siècles sur le menu. Chou-fleur est en vente à la boutique, mais vous pouvez développer vous-même.

Longue histoire

Le chou-fleur est maintenant un légume populaire. Même dans les temps anciens, il était déjà tellement. En tout cas, dans le sixième siècle avant JC, bien que le chou-fleur en Turquie et en Egypte. La mars aux régions nordiques a commencé à partir de ces pays. La couleur particulière, la forme et le goût du chou, ce qui en fait un produit exclusif. Cela a été certainement renforcée par les difficultés rencontrées dans la croissance de jardiniers chou chou ne peut pas tolérer le gel et l'hiver était pour ainsi dire le moins difficile.

Le chou-fleur est blanche, ou non?

Chou-fleur nous connaissons le mieux a une couleur blanche. Cette couleur ne est pas tout à fait naturel, en fait le charbon est jaune brunâtre. Si vous couvrez le chou pendant la croissance, donc pas de la lumière du soleil peut atteindre le charbon maintient la couleur blanche. Il ya plus de légumes, titulaires d'une couleur blanche en les gardant totalement ou partiellement de la lumière, pensent d'asperges ou de chicorée. Lorsque le chou de l'usine de chou-fleur est en vue, il doit également être couvert par pliage des feuilles de la plante en arrière. Une corvée, mais heureusement, il ya des espèces sont également développés, la feuille de chou de croître, de sorte que la plante elle-même résout le problème.

Autres couleurs

Les choux-fleurs sont si blanc ou jaune brunâtre. Il existe également un certain nombre d'autres variétés, avec d'autres couleurs. Ainsi, par exemple, vous avez le chou-fleur vert, orange ou violet. Toutefois, la variété la plus cultivée est blanc et ce est exactement le genre que vous trouverez dans les magasins.

La culture commerciale

Les choux-fleurs sont largement consommés aux Pays-Bas, et donc aussi cultivés. Dans certaines grandes zones horticoles, tels Zélande, la Frise occidentale, dans les îles du Sud Hollande, autour de Venlo ou Westland, de plus en plus le chou-fleur. En faisant usage de différentes variétés et types de cultures commerciales peuvent presque toute l'année pour répondre à la demande pour les choux-fleurs fraîches. Dans les quelques mois que les rendements du cru peu ou pas de récolte, nous sommes dépendants des importations.

Dans le jardin

Chou-fleur peut bien pousser dans le potager ou d'attribution. La culture nécessite une certaine attention. Chou-fleur ne peut pas tolérer le gel, donc peut semer dans le sol qu'à partir de mai. Le froid peut être un problème, mais aussi du soleil. Trop de lumière directe du soleil peut affecter la belle couleur blanche du carbone évolution. Après l'ensemencement, il faut un mois ou pour trois peut être récolté. Si vous semez quelques adresses utiles, vous pouvez obtenir quelques semaines ou quelques mois à la récolte des choux-fleurs. Comment pratique qui approche? Semez toutes les quelques semaines un peu, de sorte que vous propage aussi le moment de la récolte.

Menaces

Si vous le chou-fleur culture, vous avez à traiter avec des ennemis ennuyeux. Donc, vous avez un certain nombre de maladies fongiques comme le mildiou ou la hernie, ce qui pourrait menacer votre récolte. Aussi chenilles, comme le papillon du chou, le chou ou koolmit Moth, comme par morceaux avec un chou-fleur de morsure. Ce ne est pas tout, même à la volée de la racine de la cécidomyie du chou et sont très en chou, également dans le chou-fleur, intéressés.

Fête

Le chou-fleur peuvent être préparés de différentes façons. Un petit et loin d'être complète, certaines des possibilités:
  • Raw. Utiliser comme chou-fleur cru. Parfait pour une utilisation avec le repas chaud, mais aussi beaucoup de plaisir lors de fêtes, éventuellement avec une trempette savoureuse il. Autre chose que des bols remplis de copeaux de graisse.
  • Cuit. Probablement la méthode la plus connue de la préparation. Le chou-fleur cuit sont la douche avec un délicieux «coller», une sauce spéciale du chou-fleur. Une sauce au fromage est aussi délicieux.
  • Sautés. De petits morceaux de chou-fleur font très bien dans le wok. Le plus savoureux est de faire sauter le chou-fleur dans un mélange de légumes ensemble.
  • Fried. Des morceaux de chou-fleur peuvent être frits. Gardez le temps de cuisson pas trop longtemps. Assurez-vous que les pièces ne sont pas trop petits, de sorte qu'ils ne peuvent pas tomber à travers le panier.
  • Casserole. Des morceaux de chou-fleur sont également délicieux dans une casserole, avec des morceaux de pomme de terre et la viande hachée.

Digne d'intérêt

Cultiver leur propre chou-fleur est peut-être plus intense que les autres légumes, il vaut vraiment la peine. Vous ne avez pas la possibilité de développer le chou-fleur, l'épicier ou au supermarché offre issue heureuse. Avec le chou-fleur de préparer beaucoup de plats délicieux!
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