Carotte et l'avoine Salsifis

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Quand je ai vu le matin bleu dans la nature, je pensais qu'il y salsifis des allocations voisins avaient échappé. Jusqu'à ce que je ai découvert quelques semaines plus tard que la "salsifis" paarsblauw entrelacé prospéré au lieu de jaune comme tuinschorseneer. Je avais découvert une nouvelle race ou était-ce juste une espèce sauvage apparentée liés? Vous voyez, quand les plantes me étaient inconnus mais des créatures intéressantes. Les engageant Je pense toujours, et je ne sais eux un peu mieux.

Salsifis

À propos de salsifis ou plus tôt au sujet de ses parents sauvages, le matin ou l'avoine racine, comme il est appelé comme nous cultivons dans le potager. fleurs profondes d'avoine avec des fleurs de violette et a, une racine pivotante épaisse poilue avec une peau jaunâtre. Salsifis autre part porter des fleurs jaunes; la racine montre plus mince et lisse et a une coque noire. Le goût varie légèrement, même si certains croient que le goût plus fin avoine racine. Les deux types datent probablement de l'Europe méridionale et y arriver dans la commune sauvage. L'utilisation de l'avoine racine a été connue et remonte à l'époque des Grecs et des Romains. La hausse de la salsifis elle a été évincé du potager. Travail fastidieux et prolongée peau sera ici pas été étranger à. Il leur a donné le surnom de "cuisine fille tristesse" que tous soient désormais appelés "cuisine Piet chagrin. Salsifis était en Belgique un chic légumes dimanche. En Flandre et la France Salsifis longtemps été cultivées à des fins commerciales, mais aux Pays-Bas ils sont venus seulement au début du 17ème siècle populaire.

Médicinal

Racines Morning Star et salsifis qui contiennent de nombreux fructooligosaccharides FOS et de l'inuline, des substances qui sont faible impact peuvent améliorer le métabolisme du sucre et de la flore intestinale. Comme tels, ils sont aussi des légumes appropriés atteints de diabète de l'adulte, des problèmes intestinaux et les régimes amaigrissants. Il ya eu une recherche remarquable montrant que la racine d'avoine peut améliorer l'apport d'oxygène au cerveau et les muscles, la lutte contre inoxia possible et ainsi améliorer les performances physiques. Intéressant d'étudier!

Grandir salsifis et d'avoine racine

Les deux types exigent un sol bien drainé lumière et l'enracinement. Sol lourd est moins approprié, parce que les racines, puis se ramifient et difficile à l'arrachage. En outre, la racine dans un tel motif n'a jamais atteint sa pleine longueur. Spit pour semer le sol jusqu'à 45 cm de profondeur et de lui donner une fertilisation lumière. Ne pas utiliser du fumier organique fraîche, parce diviser les racines facilement ou être attaqué par les insectes. Avoine et truie salsifis racine dans la deuxième demi-Avril. Plus tôt aussi, mais les plantes tirent plus vite que par

Récolte

Bonnes racines matures mesurent habituellement de 30 à 35 cm et pas plus de récolté en Octobre. racine d'avoine et le salsifis sont robustes et peuvent se poursuivre jusqu'à Mars le jardin. Puis ils marchent encore et les racines sont plus sévères. En hivers rigoureux pont, vous OAT racines des raisons de sécurité avec de la paille. Pour combler les gelées, enregistrer vos portions individuelles dans un endroit frais dans une boîte avec du sable humide. En dehors de la terre pour les faire sécher rapidement. Les racines, cylindriques longues cassent facilement lors de la récolte. Le sol autour de la racine jusqu'à une profondeur considérable de creuser l'écart, leur déchargement mieux et vous pouvez les obtenir en une seule pièce à partir du sol.

Au printemps, vous pouvez laisser quelques plantes choux à manger les pousses blanchies. Couper ce à l'automne les feuilles jusqu'à 2 cm au-dessus du sol et de la nature wortelkop environ 15 cm. Lorsque les pousses au début du printemps se posent, vous ratissez la terre et vous récoltez les feuilles blanchies. Les jeunes feuilles vertes sont également comestibles mais moins savoureux.

Propre victoire de semences de grandes plantes qui gardent le jardin en hiver et fleurissent au printemps. Les graines doivent percevoir le vent qu'ils se envolent. La semence perd sa germination rapide; Par conséquent, utilisez toujours des graines fraîches.

Ravageurs et maladies

Peu de ravageurs et les maladies menacent la racine d'avoine et salsifis. La plupart des maladies, telles que l'oïdium et la rouille blanche, ne pas endommager la feuille et ne ont aucun effet sur la croissance des racines. P.teres provoquent quelquefois des anomalies profondes.

Carotte et l'avoine Salsifis plante données

  • famille: Composites
  • partie comestible: racine, feuille
  • ensemencement: seconde moitié de Avril
  • la distance de plantation: 8-10 x 25 cm
  • profondeur de semis: 2cm
  • la capacité de germination: 2 ans
  • récolte: Octobre à Mars
  • Sol: léger, bien-enracinement, drainé
  • Fertilisation: modérée
  • la croissance: biennal; adulte vivace, annuelle ou bisannuelle
  • Habitat: terrain ouvert
  • la multiplication: les semences
  • pitch: soleil
  • casting: régulièrement
  • enregistrer: terrain ouvert, ensilées

Noms et étymologie

  • Scientifique racine nom d'avoine: Tragopogon porrifolius
  • Nom scientifique salsifis: Scorzonera hispanica
  • Noms néerlandais: salsifis blanc, bleu / violet matin, la boxe barbe, salsifis, Salsifis anglais: salsifis, plantes d'huîtres, légumes huîtres
  • Allemand: Haferwurzel, Mark Haber, Purpur-Bock Bart Austernpflanze
  • Français: Salsifis, Salsifis blanc, barbier du Bouc, cercifis commun
Le mot grec est tragos Buck et la barbe de Pogon. Par conséquent, cette plante est également connu comme l'Boks Barbe. Se réfère principalement à l'beige, sale peluches de fruits

Pour de plus amples recherches

  • Bibenzyls et dihydroisocoumarins de salsifis blanc. Autres Zidorn C Lohwasser. Phytochimie. Juil 2005; 66: 1691-7.
  • Dans les propriétés de fermentation in vitro ou certains légumes contenant fructooligosaccharide et dans les populations microbiennes du côlon in vivo sont préciosité par les régimes des nourrissons humains sains. Flickinger EA, Hatch TF, Wofford RC Grieshop CM, et al. J Nutr. 2002 août; 132: 2188-94.
  • Antifatigue et les effets d'anoxie-tolérant de la racine ou Tragopogon L. porrifolius Zhongguo Zhong Yao Za Zhi. 1990 décembre; 15: 741-3; 765. chinois. La racine ou Tragopogon porrifolius peuvent évidemment prolonger la durée de la natation et le bâton d'escalade pour les souris. Le médicament a fourni de la nourriture pour tolérer une anoxie dans plusieurs des modèles de rats et de souris.

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