Dureté de couteau - ce que vous devriez considérer lors de l'achat des couteaux

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La dureté de l'acier est mesurée dans l'unité ou Rockwell HRC - cela vaut également pour les lames d'outils de cuisine. Mais ce que la dureté couteau fait sens ici?

dureté de couteau pour la cuisine

  • Si vous souhaitez acheter un bon outil de cuisine, ce qui devrait être dans la dureté de couteau ont une valeur minimale de 55 HRC.
  • Particulièrement lames tranchantes ont généralement une dureté de couteau 59-61 HRC. Vous ne avez pas besoin nécessairement mais si vous voulez juste faire le travail en cuisine normale avec l'outil.
  • Êtes-vous un cuisinier amateur passionné, cependant, il peut déjà payer pour acheter une lame en acier très dur comme un bon travail de cuisine outil encore plus facilement à la main.
  • Pour obtenir un couteau avec une dureté qui vient pour répondre à vos besoins, vous pouvez prendre des conseils en conséquence dans un bon magasin pour les ustensiles de cuisine et du matériel de cuisine.
  • Pour maintenir le tranchant de la lame, il est également important que vous manipulez avec soin avec le bord de coupe et cela peut parfois accentuer ou rendre ce travail eux-mêmes.

Couteaux à vendre - aussi doivent faire

  • Le matériau de la lame, vous voulez acheter doit être en acier inoxydable.
  • Rappelez-vous que le couteau, que vous pouvez acheter séparément, sont généralement de meilleure qualité que d'établir des offres abordables.
  • Pas de chaque couteau est également adapté pour ne importe quelle cuisine. Obtenir donc différentes variantes, par exemple, sont conçus pour éplucher les légumes, coupe de pain ou hacher la viande crue.
  • Entrez cependant pas trop pour outil professionnel, vous ne avez pas réellement besoin. Êtes-vous seulement à l'occasion dans la cuisine, il est généralement suffisante lorsque vous avez recours à des modèles alternatifs moins chers, plutôt que, par exemple, à couteaux spéciaux coûteux en provenance du Japon.
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