Faire bouillir l'eau - il est donc possible de cuisiner sans

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Sur de nombreux paquets de plats cuisinés et autres aliments est spécifié, que vous devriez donner à ce à la chaleur pendant un certain temps dans l'eau bouillante. Souvent, cependant, ne est pas tout à fait clair ce que signifie exactement: Quelle différence ébullition de l'eau bouillante? Et comment il est possible de produire dans l'eau bouillante, de ne pas porter cette question à ébullition? La réponse à ces questions est aussi simple que surprenant.

Quelle est la différence d'eau bouillante et eau bouillante?

  • Faire bouillir l'eau diffère de l'eau bouillante moins sur le physique plutôt que sur le plan linguistique. Le verbe «cuire» signifie correctement pas l'état de l'eau, mais se réfère à l'activité de la cuisinière ou le cuisinier. En d'autres termes, pas l'eau est bouillante, mais bouillir l'eau en la portant à ébullition.
  • Faire bouillir l'eau est en verre qui est jusqu'au point d'ébullition, qui est à 100 ° de l'eau chauffée. Dans une casserole d'eau bouillante normale commence alors à «cuire», par laquelle on entend habituellement qu'il commence à bouillonner.
  • Cependant, l'eau bouillante bouillonne simplement parce que la température au fond de la casserole est supérieure à précédemment.
  • Familièrement, les termes sont en ébullition et l'eau bouillante est généralement utilisé de manière interchangeable. Foire, mais parle aussi de l'eau bouillante quand il est chauffé juste avant le point d'ébullition, il est donc très chaud, sans bulle.

Faire bouillir l'eau sans Blubberbläschen

  • Si vous voulez faire cuire les légumes ou d'autres aliments doux, il est conseillé de chauffer l'eau à ébullition et mettre la poêle puis au niveau 1. Capture de l'eau encore à faire des bulles, vous pouvez faire glisser le couvercle du pot légèrement d'un côté ou de le supprimer complètement. Si l'eau est trop froide, l'essayer avec le stade. 2
  • Depuis tous les fours sont légèrement différente et la taille et la forme de l'autocuiseur a un impact, vous obtiendrez autour de ne pas expérimenter avec le point d'ébullition.
  • Si vous voulez vraiment avoir de l'eau bouillante, mais pas des bulles, des options suivantes sont disponibles: Entrez l'eau dans un plat de cuisson ou un autre récipient approprié et le placer dans le four. Dans la fournaise de l'eau bouillante ne est pas bouillonnant comme il est chauffé de façon uniforme de tous les côtés.
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