Gardez écrous correctement - comment cela fonctionne:

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Vous avez acheté des noix, mais ne voulez pas manger tout à la fois, mais ramasser une partie. En fait, vous savez par ouï-dire que les noix sont durables - mais ne savent pas comment les stocker de sorte que l'arôme délicat reste longtemps. Tout ce que vous avez besoin est citernes de stockage étanches et les connaissances de base pour le stockage.

Qu'est-ce que l'entreposage des fruits à voir avec la teneur en matières grasses?

Quelle que soit la saison ou ce que l'occasion - écrous bon goût. Ceci présente les écrous en raison de la teneur en matière grasse relativement élevée, parce que la graisse est un support d'arôme. La teneur en matières grasses est écrous entre 40 et 70 pour cent, à la noix de macadamia est le top absolu, suivie de noix de pécan, noix du Brésil et de noisette. Un stockage adéquat consiste d'une part que la graisse contenue ne rancit pas - d'autre part, suppose que la graisse en tant que vecteur de goût pas les odeurs d'autres aliments ou de l'environnement. En outre, la lumière et l'humidité peuvent changer la qualité de la noix et de mettre rapidement à la destruction. En général, plus la teneur en matières grasses d'un type d'écrou, le plus tôt il peut être rance ou moisi ou gâté. Avec stockage approprié le faire fonctionner sans perte de qualité.

Garder au sec les noix et cool

Gardez principe noix dans un endroit frais, sec et sombre, peu importe quel genre ce est la. Les températures optimales de stockage sont d'environ 10 à 18 ° C.

  • Entiers, les noix en coque sont depuis plusieurs mois en vertu de stockage approprié. A des températures de stockage supérieures à 20 ° C, mais raccourcit aussi leur durabilité. Par conséquent, il ne est pas recommandé jusqu'à l'été abrogé à la prochaine automne vendant des noix de suite.
  • Quelque chose de différent est la situation, noix emballées déjà pelées et hachées. Ceux-ci devraient être consommés rapidement après ouverture. Aussi, vous devez fermer le sac ouvert hermétique et le meilleur magasin dans un bocal hermétique ou un autre récipient afin que l'air peut zoomer.
  • Observez le stockage qui empêchent également l'humidité et les saveurs des autres aliments aux noix, donc il n'y aura pas de changement dans le goût.
  • Pour une meilleure durabilité, vous pouvez garder un paquet ouvert dans le réfrigérateur - mais pas plus de quatre semaines.

Remarque malgré un stockage optimal inhabituelle, décoloration brun foncé, taches de moisissure ou une odeur peu appétissante et le moisi, ne hésitez pas écrous longs et portant à la poubelle.

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