Gélatine dans guimauves - si les bonbons réussir correctement

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Si vous aimez le chocolat, provient généralement de manger des guimauves autour peine. Trop tentant sont fournis avec du blanc d'oeuf fouettée, chocolat et une gaufre bonbons, où la gélatine est traitée avec les baisers. Donc, vous réussissez les goodies, vous devez préparer ce pour la recette.

Gélatine dans le chocolat - important pour la cohérence

Qui aime à grignoter et donc enclins à manger des guimauves, peut rendre les baisers de chocolat, aussi connu comme la Suède bombe elle-même.

  • Surtout, il est livré avec le succès de baisers importantes que vous avez les bons ingrédients disponibles dans les bonnes proportions et les ingrédients doivent être frais, si la cohérence important pour la préparation est correcte.
  • Gélatine remplit le but d'optimiser la cohérence des guimauves, afin qu'ils ne tombent pas en dehors, mais pas trop difficile pour la consommation.
  • Fondamentalement, la préparation des baisers est relativement facile, vous propose en particulier les instructions de la recette de manière flexible pour ajouter encore plus d'ingrédients, de sorte que vous pouvez créer les baisers encore plus individuelle.

Recette pour guimauves de cuisson - étape par étape vers le succès

Avec relativement peu d'ingrédients, vous pouvez commencer tout de suite et essayer la recette suivante pour la préparation de délicieuses guimauves:

  1. Vous devez préparer la gélatine déclarée sur l'emballage pour vous aider à produire dans chaque cas, la cohérence exacte de la masse, ce est pour le succès de guimauves avec pertinente.
  2. Ensuite, battre les blancs d'oeufs avec un batteur électrique jusqu'à ce que la consistance de blancs d'œufs est devenue crémeuse. Vous devez vous assurer que la protéine ne est crémeux, mais pas raide.
  3. Maintenant, ramenez sous agitation permanente de l'eau et le sucre dans une casserole pour la cuisson. Utiliser un thermomètre, vous pouvez admirer la température optimale de 120 degrés Celsius et mettre le poêle en conséquence. Le mélange doit rester si longtemps sur la plaque chauffante jusqu'à un sirop est formé.
  4. Battre les blancs d'oeufs avec le fouet à nouveau le niveau max et laisser couler de sirop dans le récipient. Important, ce est l'agitation permanente avec un fouet, de sorte qu'une consistance uniforme soit obtenue.
  5. Entrez la gélatine vous avez déjà résolu et battre à nouveau le mélange sur l'agitateur.
  6. Maintenant, placez dans le réfrigérateur, de sorte que la masse est facilement prêter foi à la cuve pendant environ 1 heure et refroidi.
  7. Remplissez la masse dans le sac de tuyauterie et de les transporter ensuite soigneusement sur les gaufres rondes sur. Assurez-vous que vous n'êtes pas latéralement répartis sur la plaquette, la masse, de sorte que les bords restent libres.
  8. Faire fondre le chocolat maintenant sur le poêle jusqu'à ce qu'il ait une consistance liquide.
  9. Placez les baisers sur une grille, de sorte que vous dans le revêtement de chocolat éviter l'adhésion ultérieure de baisers de chocolat sur la surface. Laisser après revêtement des baisers cool, donc ils peuvent être consommés prêt à la consommation.
  10. Utilisation arrose et Co. Vous pouvez toujours personnaliser la décoration de guimauves, votre créativité ne connaît pas de limites.

Bon Appétit!

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