Herbes: Angelica

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Angelica peut, dans le coin des herbes du jardin modernes ne manquent pas. Près de la cuisine afin que la cuisine du cuisinier du tout peut venir dans son propre. Angelica est moins connu, mais toujours une herbe merveilleuse. Angélique

Angélique

Angelica archangelica

Propriétés

Angelica ?? une plante qui est originaire de l'Europe du Nord ?? est cultivée pour le condiment et de cornichons. La légende dit que cette plante par un ange a été révélé que la drogue peste et malgré ses propriétés médicinales attribuées, il est maintenant mieux connu pour son cristallisé vert vif ou confits tiges, qui sont utilisés notamment dans les pays anglo-saxons et comme garniture des gâteaux. L'arôme est un peu similaire à celle de genévrier et il est également utilisé dans la fabrication de gin. Angelica thé possède des propriétés médicinales, semble parler sur le thé. Angelica a une teneur exceptionnellement élevée d'huiles volatiles notamment dans les racines.

Curatif

Améliorant ainsi la digestion.

Apparence physique

Angelica est une plante ombellifère haute qui est cultivé comme une biennale, mais presque laissés à eux ce est une plante vivace. La plante peut atteindre jusqu'à 2 m de haut et avec ses très grandes feuilles, tiges solides et de belles fleurs grand écran, il peut fournir une frontière attrayante dans chaque herbe. Les fleurs sont vert blanc verdâtre ou jaune pâle.

Cultivation

Il fait le mieux Angelica dans un endroit ombragé dans un sol fertile, mais pas le sol trop lourd et une teneur en humidité modérée. Mais même sur un sol sableux, il peut prendre de 1 à 2 m de hauteur. Depuis la graine perd rapidement sa germination, vous ferez le meilleur pour acheter les plantes puis dans un an ou deux, trois richement réparties. Meilleurs plants
vous devez alors trouver et de mettre suffisamment de distance les uns des autres. Comme les graines germent très SNEI après la récolte, il est préférable d'utiliser les jeunes plantes et d'accroître plus tard en déchirant les racines.

Si vous propage à partir de graines d'angélique, vous devez semer dans de petites tranchées 2 cm lorsque les graines sont mûres. Ils peuvent également être semées dans des boîtes en Septembre et être expulsés plus tard. Les plants doivent être la première année à 15 cm de amincie, un an après la distance 60 x 60cm quantités et la distance entre les plantes devrait arriver sur 14- 14- x m. Parfois fleurs Angelica jusqu'à la quatrième ou cinquième année et en général il continue de croître jusqu'à ce que la période de floraison de mourir après. Si les plantes ne ont pas la chance de se épanouir, ils vont plus une autre année avant qu'ils ne meurent.

La récolte et le séchage

Les feuilles doivent être autour de Mai ou Juin, alors qu'ils sont encore belle couleur, coupées. Voler les fleurs et de feuilles tiges doivent être ramassés en Avril ou Mai parce qu'ils sont autrement difficiles à préserver; En outre, la couleur disparaît attendre trop longtemps. Si certains lames avoir une grande poignée, alors il est préférable de choisir au large de la lame et sécher séparément. Si les feuilles sont soigneusement séchés dans l'obscurité ou dans des écrans bien ventilées, ils gardent une grande belle couleur verte de la lumière et sont adaptés non seulement excellent pour tisane, mais à cause de cette belle couleur et leur parfum ils peuvent aussi être un pot-pourri utilisé.

Lorsque la floraison commence, les feuilles jaunissent. Si les fleurs sont constamment coupé peuvent tout l'été tous les belles feuilles vertes viennent à l'usine. Si les racines sont utilisées, elles doivent être creusés avant qu'ils ne deviennent trop raide à l'automne de la première année. Après lavage, elles doivent être repliées et séchés aussi rapidement que possible.

Utilisation

La lame peut voler gekonflijt être utilisé pour garnir gâteaux et pâtisseries. Les racines et les tiges de la plante sont rhubarbe être cuits afin d'éliminer le goût amer.
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