Herbes: cerfeuil, Myrrhis Odorata

FONTE ZOOM:
Cerfeuil est un magnifique plantes et suffisamment attractif pour servir de frontière plantation d'un jardin d'herbes aromatiques. Il est mort la dernière place dans l'hiver et est le premier au printemps nouveau.

Apparence de la plante:

Cerfeuil est une plante vivace qui se distingue par sa saveur aromatique doux et fort; Il appartient à la umbelliferen, généralement de 60 à 90 cm de hauteur, mais peut atteindre une tophoogte de 150cm en 8-10 ans. La tige est velue et creuse, feuilles vert clair sont jusqu'à 30 cm de long, triple pennées, fendu et légèrement moelleux. Les fleurs sont blanches et se développent dans les écrans finaux moelleux de 5-10 cm de diamètre. Les plantes de bractées blanchâtres sont frangés et repoussés. La plante fleurit en mai et Juin. Le fruit est grand et sombre avec des nervures vives. Il contient la saveur concentrée même que le reste de la plante.

Elevage:

Cerfeuil est une vivace luxuriante qui est plus élevé chaque année et de meilleure qualité. Il pousse si luxuriante.

Caractéristiques:

Cerfeuil est un magnifique plantes et suffisamment attractif pour servir de frontière plantation d'un jardin d'herbes aromatiques. Il est mort la dernière place dans l'hiver et est le premier au printemps nouveau. La plante pousse de façon sauvage dans de nombreux endroits à Gelderland. Il a un goût sucré similaire et parce qu'il est heureusement mangé par des enfants anis, surtout quand ils ont besoin d'une poussée, par exemple, pour apprendre à manger de la laitue. Cerfeuil stimule l'appétit. que vous aurez du mal, même se débarrasser de lui, parce que les racines de points peuvent être très grandes et se développer profondément dans le sol. Par conséquent, il ne est guère nécessaire de fissures de demande et les jambes, sauf si vous voulez déplacer la plante à un endroit différent.
Les plantes à partir de graines peuvent être semées en Mars ou Avril, sont cultivées. Ils se développent mieux dans un sol modérément fertile et bien drainé, et en partie à l'ombre. Se ils sont en plein soleil venu à être, ils ont besoin d'un sol assez humide. Les plantes elles-mêmes sèment sur leur contenu de coeurs et même se ils sont ans sont Verpoot avec facilité. L'espacement de ces plantes doivent être de 45 cm.

partage racine doit être fait avec soin, parce que la plante a des racines stylo. Cela se fait au printemps ou en automne, les articles doivent être complètement coupés avant que le reste des racines coupées en morceaux. Chaque pièce nécessaire d'avoir un seul œil, et ils peuvent être plantés de 30 cm pour le moment et l'œil d'environ 5 cm au-dessous du sol. Cerfeuil meurt à la fin de l'automne et vient maintenant de nouveau en Février. Il n'y a pas de soins spéciaux nécessaires, parce qu'il est parfaitement rustique. En Février, la spirale, fougère laisse la pousse au sol et aura bientôt une pléthore de grandes feuilles d'un, sont de couleur vert clair délicieusement frais en mai suivie d'une floraison exubérante.

La récolte et le séchage:

Les feuilles peuvent une fois qu'ils sont complètement développés, plumé. Les fleurs doivent toujours être ouvertes pour eux pincées, comme les feuilles doivent servir comme une herbe culinaire. Cerfeuil est très difficile à sécher parce qu'il ne se effaça rapidement et ces grandes feuilles. Les graines peuvent être bien secs. Vous aurez besoin d'eux quand ils sont mûrs, afpiukken et sec sur une aire de rack. Ensuite, ils doivent être sol, parce qu'ils sont trop difficiles à utiliser dans leur intégralité.

Goûtez Effets:

Ainsi que le cerfeuil ordinaire améliore cerfeuil tous les bouquets ou des mélanges à base de plantes. Il appartient dans les vinaigrettes, les soupes et surtout les légumes-racines et le chou.

Cerfeuil haché peut être appliquée sont ajoutés à des fraises avec du sucre ou comme un film vert sur la crème battue. Puddings et autres desserts sont très appropriés pour être mélangé avec une partie de cette plante. Cerfeuil a la propriété agréable à retirer la netteté de l'acide de fruits et réduit la quantité de sucre qui est nécessaire pour la préparation ainsi. Cela se applique à Rabar bre, baies de soufflage immatures, groseilles rouges ou noires, prunes etc. Quand une de plusieurs grandes feuilles fraîches et de voler ou 2-4 cuillères à café de cerfeuil séché avec du baume de citron à l'eau ajoute que de tels fruits sont cuits, puis il arrive un goût délicieux.

Utilisation

  • Hors D ?? oeuvres: cocktails de jus de fruits; jus de légumes crus.
  • Salades: toutes les salades et vinaigrettes; tous les légumes crus. Les œufs et des omelettes au fromage et des crêpes.
  • Soupes, ragoûts et sauces: toutes les soupes et les ragoûts; beurre herbes.
  • Viandes et poissons: herbe.
  • Légumes: légumes-racines.
  • Les sucreries et les boissons: salades de fruits; fruits et jus de fruits frais; des boissons alcoolisées et non alcoolisées; liqueurs, comme Chartreuse.

Recette: Tarte groseilles aux épices douces

500 grammes baies vertes soufflage 2-3 cuillères à café de cerfeuil haché ?? 1 cuillère à café finement haché mélisse ?? 50 grammes de sucre ?? diepvriesfeuilleteedeeg ou de la pâte maison pour entraîner la casserole ?? de noix ou de chapelure Haut couche cajou: noisettes broyées 50g grossièrement les amandes ou ?? 30-plus de 50 grammes de sucre ?? 1 oeuf ?? 3 cuillères à soupe de crème ?? yaourt et la crème sure mélangé.

Préparation:
Entrez le plat de cuisson avec feuilleteedeeg congélateur ou de la pâte maison et de lui fournir une haute crête. Saupoudrer de noix de cajou ou de chapelure sur la pâte. Cuire souffler baies avec des épices et le sucre dans l'eau jusqu'à tendreté, mais pas Mush être cokéfié. Verser les baies touchées avec une fente mouiller. Disposez-les sur la pâte. Mélanger tous les ingrédients pour être ajoutés à sont destinés à la couche supérieure, et les transfère aux baies de soufflage. Cuire 1 heure dans un four moyennement chaud.
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