Herbes: Coriandre

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Coriandre mai dans le coin des herbes du jardin modernes ne manquent pas. Près de la cuisine afin que la cuisine du cuisinier du tout peut venir dans son propre. La coriandre est moins connu, mais toujours une herbe merveilleuse.

Coriandre

Coriandrum Sativum

Propriétés

Coriandre a été introduit par les Romains de l'Asie Mineure à l'Europe. L'odeur est désagréable et ressemble à l'air qui se est propagée punaises, d'où le nom du mot grec Koris initialement ?? ?? Mais une fois la coriandre est venu, il a un goût parfumé et beaucoup mieux.

To Heal

Dans les tombes égyptiennes a été trouvé graines de coriandre et pendant ce temps l'usine a également été utilisé comme herbe médicinale pour l'estomac et de troubles intestinaux.

Apparence physique

Cette plante annuelle appartient à la ombellifères. Les feuilles supérieures sont triple ailettes glissement étroit. Le bas de sa cheville ailettes. La tige est rayé. Les écrans composites sont de trois à zesstralig avec des fleurs blanches et rose-rouge.
La graine est chauve et sphérique. La plante atteint une hauteur de 40cm.

Cultivation

L'ensemencement se fait mieux en Avril, dans les lignes qui sont espacés de 20 cm. La semence vient après trois semaines. Coriandre nécessite un endroit ensoleillé, qui doit être maintenue humide, surtout lorsque les plantes sont jeunes. Les plantules ne peuvent pas être transplantées à cause du système racinaire délicate. Vous devez donc les plantules éclaircis à chaque plante pour donner un espace de 25 cm de circonférence.

Récolte

Les graines sont d'Août à Septembre mûrs. Pour savoir comment récolter la graine, voir l'article à la récolte sèche plaqué spéciale. L'arôme de la coriandre a quelque chose d'anis.

Effets du Goût

Purée de semences sont un atout pour légumes à feuilles, marinades font supplémentaire parfumé, sont utilisés dans divers plats savourant sont des composants de pain d'épices, d'améliorer les soupes et les plats de viande, sont parfois ajoutées pour conserves de fruits et sont une composante de inmaakkruiden.

Utilisation

Le fruit purée séchée est utilisé comme épice dans la cuisine indonésienne et la coriandre ?? ?? connu. L'eau de charmes ?? ?? nos grands-parents contenues comprennent la coriandre combinée à la marjolaine, la cannelle, la muscade et le clou de girofle.
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