Herbes: menthe, Mentha piperita

FONTE ZOOM:
Si vous voulez faire pousser menthe, vous devez Mentha rotundifolia, la variété Bowles utiliser. Ce est plein de saveur et devrait inclure comme substrat pour la fameuse sauce anglaise ?? ?? menthe. En outre, cette espèce ne est pas aussi sensible à la rouille, une maladie qui peut affecter toutes les monnaies. Les feuilles sont un peu floue, mais parce qu'ils sont si épais et charnu, il ne est pas facile à sécher.

Caractéristiques:

Dans les jeux devises néerlandaises pas ?? s rôle important dans la cuisine. Mint est une plante qui sent très bon dans le jardin et le sol rend parfumée. Les types de pièces appartiennent à la Labiatae et comprennent diverses espèces. Menthe poivrée donne sa saveur de gomme à mâcher. Pièce blanc est appelé en Angleterre pomme menthe, parce qu'il possède une bijsmaakje rappelle de pommes.

Menthe verte est aux Pays-Bas est bien connu. Peppermint: celui-ci est un lames witbladvariëteit noir. feuilles de menthe poivrée utilisés pour tirer une thé à la menthe: une boisson rafraîchissante et saine. La menthe aquatique cultivé beaucoup aux Pays-Bas comme une plante de jardin. Le célèbre du 19ème siècle allemand Sebastian Kneipp a utilisé la menthe aquatique comme herbe médicinale.

Monnaie a pendant des siècles été tenu en haute estime par les Egyptiens, les Romains et les Grecs, mais aussi dans les tribus nomades en Afrique du Nord. Dans les temps anciens les gens savaient que leur effet médicinal. Devises dans le natif Méditerranée. Dans les pays d'Afrique occidentale est le thé à la menthe une partie importante de l'hospitalité écrasante que la population de ces régions a son propre. Au 6ème siècle pièce était tout ce qu'il utilisé pour nettoyer les dents.

Devises ont une teneur élevée en huiles volatiles, des tanins et des substances amères. Cela explique pourquoi toutes sortes de pièces de travail bénéfique pour la digestion, pour apaiser les crampes et quand la sueur devrait être encouragée. En particulier, la menthe poivrée contient une forte teneur en menthol, qui a un effet de refroidissement. Menthe verte est un analgésique en cas de maux de tête ou d'estomac doux. Le menthol contenant de l'huile de menthe poivrée volatile peut être purifié au menthol pur, qui est à l'extérieur sous la forme d'onguents, de marqueurs, et de la vapeur est utilisée pour les rhumes, etc.

Apparence de la plante:

Toutes les devises ont des tiges carré, feuilles en forme de croix et seulement, blanc à fleurs rouge foncé en verticilles apparents ou de longues pointes fines pseudo terminaux. Elles se étendent de métro de tout rapidement et sont capables de proliférer de gros morceaux de votre jardin. Ils sont des plantes vivaces.

Menthe: la hauteur est de 30 à 45 cm. L'usine a une tige dressée, qui est dunbehaard et généralement ramifiée avec des brindilles verticaux raides, où les feuilles longues et étroites se développent; ils ont un bout pointu et ont des bords de coupe à blanc. Les fleurs sont terminales, leurs oreilles d'apparence cylindrique sont rose ou de couleur violette et de 3-6 cm. Sont disposés en groupes qui ont commencé à se développer loin de l'autre afin d'aider à proximité des extrémités de la tige à l'autre. Les ramifications racines de forme et prolifèrent sous terre, de sorte que la plante rapidement uitstoelt. Les petites lipbloempjes sont suivies par de minuscules graines brunes, arrondies, menthe verte comme la menthe poivrée, la menthe verte non seulement voler feuille et la couleur vert clair lisse.

Bowles menthe est de 60 à 120 cm de haut, pousse très luxuriante avec de grandes feuilles laineuses rondes, qui sont uniformément vert. Les feuilles sont charnues, tige robuste est carré et verticale. De ce genre peuvent parfois loin se amuser jusqu'à Noël. Bien que les feuilles sont généralement uniforme vert, il ya des plantes avec un dessin blanc.

feuilles de possession de menthe verte, qui sont froissés avec des veines épaisses et avec des bords recourbés. Les tiges sont velues, longue et faible, de sorte que la plante rustique ?? été a parfois tendance à mentir. La hauteur est de 60 à 80 cm. Il ressemble à la menthe poivrée, mais se en distingue par les feuilles frisées et parfum de cumin. Il ya aussi une forme bouclée de menthe verte, mais la forme de la feuille est différente, et que vous ne devez faire attention, parce mentholé aussi parfois frisé feuilles.

Noir Feuille de menthe poivrée a une tige droite, habituellement ramifiées, de 60 à 90 cm de haut et de couleur violacée. La forme est carrée et les deux tige et les feuilles sont chauve ou avec quelques poils épars. Les feuilles de menthe poivrée sont courtes, mais clairement traqué, 5 cm de long et de 1,5 à 3 cm de large. La face inférieure des feuilles montrent points glandulaires. Les feuilles grossièrement dentelées sont de couleur violacée. Les grappes en forme de couronne-de petites fleurs bleu-violet sont à l'aisselle des feuilles supérieures et forment des grappes terminales lâches, qui presque jamais des graines. La corolle est violet et les bractées sont presque aussi longtemps que les fleurs.

La menthe poivrée est pas obtenue uniquement à partir de la graine. Ce est dans les grandes pépinières propagées par division des rhizomes, qui en grand nombre des germes ligneuse racine pivotante. Noir Feuille de menthe poivrée diffère de witbiadvariëteit par la couleur des feuilles, qui sont plus légers et souvent teintée de vert witbladmunt en allant zwartbiadige plus rougeâtre teinte pourpre et développe plus. Ses tiges sont plus épais et aussi plus longtemps tandis que la saveur est plus forte par une teneur plus élevée en huile volatile, mais les deux types de menthe poivrée odeur plus forte et plus épicée que la menthe verte.

Watermint sent très pénétrant. Il a érigé, tiges velues, parfois rougeâtre couleur 15-90 cm. Les feuilles sont de forme ovale, sur les deux faces recouvertes de cheveux, et 2 à 9 x 1,5 x 4 cm. Les fleurs sont violettes de lumière et la floraison en grappes tardives. Watermint pousse de façon sauvage dans les endroits marécageux: le long des rivières et sur les rives des lacs.

Elevage:

Mint peut se développer le mieux sur un terrain séparé, de préférence à une distance des autres plantes d'herbes. Pour les garder sous contrôle, vous pouvez créer des tuiles ou des bandes de clôtures métalliques, qui doivent ensuite être placés sous terre pour garder les racines en échec. Si vous voulez souvent à prendre le thé à la menthe, vous avez un grand lit avec seulement construire des usines de menthe poivrée. En général, laisser les plantes poussent facilement. Quelques pied avec de bonnes racines peuvent après danger de gel est passé, dans un sol riche, humide sont plantés. Un sol lourd avec une tendance à dichtsiaan est totalement inadapté, tout un endroit chaud et bien abrité plein sud avec ombre partielle est préférable. Le soleil brûle trop farouchement, l'huile volatile échapper trop rapidement. Pour obtenir de bons plantes de menthe, le sol doit être bien creusé et a fourni avec une quantité modérée de compost bien décomposé ou de fumier. Il a peu de sens à se développer à la menthe dans un type de sol sec. Si vous voulez faire pousser différents types, vous devez diviser le site désigné dans les lits d'un format pratique.

Les plantes de menthe sont propagées par le schisme au printemps ou à l'automne. Rhizomes doivent être posés horizontalement dans 5cm ravins profonds en Avril ou Mai. Suckers devraient être de 8 à 10 cm de long avec au moins trois greffons bien développé. Voilà donc développent des racines. Par temps sec les tranchées doivent être arrosés jusqu'à ce que les racines soient portées. Les plantes et les ventouses sont sujettes à la sécheresse et doivent donc reposer pendant plusieurs heures dans l'eau avant d'être plantés. Les canaux doivent donc être d'au moins 50 cm de distance l'une de l'autre.

Toujours en Septembre et début Octobre pourrait être utilisé seulement pousses germées pour la propagation.
Vous ferez bien sur le terrain entre les plantes à la houe les premières semaines de leur période de croissance souvent, car alors vous empêcher les racines d'étalement sont endommagés si les semences est en germe. Il est recommandé que les lits de renouveler tous les deux ans. Monnaie extrait savoir beaucoup de nourriture sur le terrain et vous devez donc après avoir creusé les tranchées où les ventouses sont plantés, le mélange de terre excavée le long des bords de la tranchée avec du fumier et donc couvrir les contreforts. Ces rejets doivent être d'environ 5 cm de profondeur dans le sol et à des distances régulières les unes des autres. Nouveaux lits de change peuvent être plantés à l'automne ou au printemps par des pièces fondues hors coureurs.

Plantes de change ne devraient pas croître à tous dans l'ombre, car alors ils vont entreprendre des efforts pour développer leurs feuilles à la lumière. Ils vont ensuite de longues tiges formulaire avec les bourgeons des feuilles très espacées. Dans le champ Ouvrir, la plante est plus compact.

Le pollen de la pièce tous les deux ans pour renouveler le ressort, explique non seulement l'expansion massive de l'usine à la dérive des pneus, mais aussi la promotion d'une croissance des feuilles luxuriante, sain. A cet effet, les plantes doivent être cracher dans Mars, il débrancher les jeunes pousses d'environ 15 cm où se asseoir et ce choux que vous plantez à nouveau à une distance de 15 à 25 cm dans une nouvelle endroit.

Les contreforts de la menthe verte, le sol est mou nécessaire qui ne devrait pas présenter de croûtes. La plante se développe énorme horizontale de couleur pourpre tiges qui se allongent, jusqu'à ce que les sommets touchent le sol mou. Puis percer la tige de sorte ?? avec le haut vers le bas dans le sol. Qui sort de la fin de celui-ci, puis émerge à nouveau une nouvelle tige. Peppermint ne pousse pas avec nous dans le jeu et ne peut pas être facilement semé. Néerlandais livre jardinier ne prescrit donc d'acheter les plantes de variétés de feuilles noires. Certains contraste de plantes médicinales, indiquent que la truie en Avril ou mai dans le réservoir peut avoir lieu dans le sol ouvert. En grandissant sur une propagation à grande échelle peut être réalisée exclusivement par la plantation des projections qui doivent être de 15 à 30 cm les uns des autres. Il est même préférable d'augmenter la distance entre les rangées et pour réduire cette parmi les plantes.

Coin court le risque d'être affecté par la rouille. Ce est une maladie fongique qui se produit souvent dans des endroits où la température est inconstant. Lors d'une rouille uniforme de la température semble être moins fréquente. Ce champignon se développe à l'intérieur de la plante, et est visible par l'apparition de traces de rouille au-dessous de la surface supérieure, en commençant par la paire inférieure et en allant rapidement vers le sommet. Rust est également reconnu par le fond gonflé et grumeleuse des pousses, qui deviennent rapidement couvertes de verrues oranges. On pense que les parties souterraines de la plante ne sont pas affectés par la maladie. Par conséquent, il est conseillé de planter à l'automne et de ne utiliser coureurs souterrains, et rincez-le bien jusqu'à ce que le dernier grain de sable a disparu.

Grandir dans des conteneurs et à l'intérieur:

Qui aime la menthe, le trouveront agréable d'avoir ?? hiver quelques feuilles fraîches à portée de main. Se ils doivent être dans des boîtes ou des pots, il est important de garder les racines en échec par un carreaux de séparation ou de bois. Monnaie pousse bien dans un 10 cm pot sur le rebord de la fenêtre. Pots séparés sont mieux que les planteurs parce qu'ils régulièrement peuvent être inversés, de sorte que le soleil peut atteindre l'usine de tous les côtés et les racines ne peut pas courir sauvage. Sous chaque pot un plat peut être mis à garder le sol humide plus facile.

Vous pouvez aussi mettre chaque plante dans un seau ou une bouteille jambes et avec d'autres herbes dans un grand bol profond. Les pousses ne ont pas la chance d'atteindre les autres herbes. Le montant de ces plantes de change doit rester 15 cm. Les conseils que vous pouvez utiliser dans la cuisine. Le meilleur type de monnaie pour l'intérieur est la menthe.

Nécessite une bonne devise, gardé sol humide et beaucoup de soleil à l'ombre partielle. Les plantes, les pots au printemps, de préférence boutures, et doivent être arrosés tout l'été. Les tiges peuvent être coupées en Septembre puis fertiliser le sol avec un compost riche. Propagation peut être fait par le schisme à l'automne et par boutures en début d'été.

La récolte et le séchage:

Les volatiles augmentations de teneur en huile au cours du printemps et atteint son apogée au début de la période de floraison. Mais avant ce point est atteint, les jeunes rameaux ou feuilles pour la cuisine sont pincées, il favorise même la croissance de la plante que vous souvent ce affiaalt. Pour la récolte est le moment le plus approprié de la journée le matin, quand le filet de la rosée est sec, car alors la plante contient le plus de l'huile volatile. Vous ne puis bien de ne pas récolter les feuilles lorsque les plantes sont humides, parce que pendant le séchage, ils peuvent être en noir.

La première récolte de menthe peut vous gagner si les fleurs sont encore en bouton. Ce est généralement en Août. Au cours d'une saison sèche peut être la deuxième récolte en Septembre, mais il est alors nécessaire d'arroser les plantes bien. À des endroits pratiques ou lors de conditions météorologiques favorables il ya une troisième récolte de pièces de monnaie sont possibles.

Coin peut se tenir deux saisons. Il serait sage d'CLE plantes puis à sculpter et désactiver nouvelles plantes dans un autre endroit. Cela a aussi l'avantage que vous pouvez dans les anciennes usines crache à nouveau nitrate échos du sol. En cas de rouille les plantes doivent être coupées immédiatement. Se ils sont vraiment infectés, les plantes doivent enraciner et sont déjà détruits pour éviter la propagation mais vous ne utilisez pas de pesticides, parce que les nouvelles plantations seront inoxydable.

plantes de menthe poivrée peuvent être coupés à la racine; les plantes ne doivent pas entrer dans la floraison, car cela va diminuer la puissance et les feuilles après la première pluie froide du jaune peut être. La deuxième récolte a généralement moins de feuilles et les tiges plus, mais la menthe poivrée peut jamais tirer dans la graine. menthe Plante et de menthe poivrée spéciale devraient être traités très sec avec précaution pour qu'ils ne se blessent pas. Les sommités fleuries de toutes les devises doivent encore être coupées en boutons. Certaines personnes aiment à premier conseil des feuilles de la tige, car cela raccourcit le séchage, le font aussi avec une extrême prudence.

Les plantes doivent inventer de façon normale séchée pièce worden.Groene peut être pulvérisé après séchage. Si le séchage désiré est terminée, les feuilles de menthe poivrée devraient conserver leur couleur ont. Après les feuilles ont été rafraîchi, ou menthe verte est écrasé, ils vont dans des bocaux de verre hermétiques qui sont gardés dans l'obscurité.
La menthe poivrée est séché pour le thé, les feuilles doivent rester intacte parce que le thé tirée de feuilles de menthe poivrée entiers, goût plus fin et vol d'oiseau diffère de thé tirées de feuilles écrasées.

Goûtez Effets:

Les jeunes feuilles de menthe verte et la menthe poivrée peuvent être utilisés ensemble ou hachés. Les montants dépendent du goût. Néerlandais ne sont pas très habitués à en Angleterre que des combinaisons populaires à la menthe.
Néanmoins, vous devriez à la fois une sauce à la menthe d'agneau ?? ?? avoir à faire. Gelée de menthe vous pouvez faire la pomme ordinaire, pommiers sauvages ou de la gélatine.

Divers kruidenhoningen être faite à la menthe; un délicieux gâteau dans le thé vous obtient en complétant un fond de pâte de piedeeg avec un nombre égal de cuillères ou de menthe fraîche hachée, la cassonade et les raisins secs. Ce mélange couvrir avec un couvercle et cuire la pâte dans le four. Dans le nord de l'Angleterre ce gâteau à la menthe est très populaire.
Menthe ou jeu de menthe poivrée dans la saveur de trois liqueurs célèbres importants: la crème de menthe, chartreuse, où 130 herbes viennent à passer, et bénédictine. Mint Julep est une célèbre boisson rafraîchissante les États du sud des États-Unis Ce est fait en versant un whisky ou autre liqueur sur le sucre et la crème qui brins de menthe fraîche, concassés ou pulvérisés ajoutées fouetté. Le nombre de branches doit être suffisante pour pimenter cette boisson rafraîchissante.

Peppermint goût un peu plus épicé, mais se évapore avant et une saveur plus fine que la menthe verte. Délicieux avec le rôti de boeuf. feuilles de menthe poivrée sont séchées dans leur intégralité pour le thé. Vous versez de l'eau bouillante sur une poignée de feuilles vertes ou desséchées fraîchement cueillies, et vous pouvez compter une cuillère à café par tasse, ce qui vous permet de dessiner une minute. Si désiré, ajouter du miel ou du sucre. Ce thé peut tirer que brièvement, sinon quelque chose de la saveur est perdue. Quelques brins de menthe dans un pot de miel fournissent un arôme merveilleux.
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