Herbes: raifort, Armoracia rusticana

FONTE ZOOM:
En Allemagne et en Amérique utilisé pour être comme bœuf braisé avec du raifort râpé. Il fait aussi une excellente combinaison à la truite fumée à l'avocat ou ?? s. La racine contient des substances qui vont attaquer les bactéries.

Caractéristiques:

raifort est généralement utilisé que la racine, qui a également une saveur agréable et acidulée verkoelends de quelque chose prononcées. Il ne est pas seulement un excellent condiment, mais il est aussi considéré comme une contribution à une alimentation saine. En Allemagne et en Amérique utilisé pour être comme bœuf braisé avec du raifort râpé.

Il fait aussi une excellente combinaison à la truite fumée à l'avocat ou ?? s. La racine contient des substances qui vont attaquer les bactéries. Les nombreux composants importants qui génèrent l'appétit et améliorer la digestion, ont un effet bénéfique sur le foie, un effet diurétique puissant. Le raifort est aussi une excellente herbe culinaire pour les diabétiques.

Description:

Le raifort est une plante vivace à grandes feuilles vert foncé qui ne atteignent une longueur de 125 cm ou plus. Toutes les parties de la racine sont comestibles.

Elevage:

Raifort peut être cultivé dans notre grand pays, mais comme il est difficile d'enlever les racines fois issues de la terre, vous pouvez très bien dit dans un endroit isolé plantes dans votre jardin, où il peut jouer à leur contenu de coeurs. Pour les énormes racines pivotantes est constant nécessaire pour au moins 60 cm de profondeur à creuser.

Le sol doit être fertile et humide. La plantation se fait au printemps et vous devez le faire avant de creuser 60-90 cm de profondeur. Depuis vient puis la première à 40 cm de terre végétale étant creusées dans, puis vous mélangez cela avec une bonne couche de fumier ou de compost, et enfin le mélange est à nouveau couvert avec le sol étant creusé restant.

Les racines des plantes devant être fournis par la partie mince dans des trous de 5 cm de profondeur insérés à une distance de 50 cm l'une de l'autre. Vous pouvez aussi semer au début du printemps et les plantes amincie à un espacement de 50 cm. IJ ne doit pousses couper et garder pelles, de sorte que le lit jolies mauvaises herbes restent.

Récolte:

Sections Ttoutes informations de la principale racine sont comestibles, mais les racines et les racines de plus de 20 cm latérales minces peuvent être mieux sauvegardés pour une autre plantation.

Goûtez Effets:

Vous pouvez raifort râpé ou coupé en fines lanières. Il fait une excellente combinaison avec pomme râpée et crème, parce que la saveur forte que ce qui est plus doux. Ainsi, on peut combiner avec précaution en volume sont ajoutés à des sauces à salade. Si l'utilisation concomitante d'autres raifort herbes rend plus savoureux. Il fait aussi bien dans la truite de rivière, la carpe ou de la morue.

Essayez la combinaison avec le beurre fondu et la crème fouettée monté en neige. avec un sel snue. Une telle combinaison qui est encore herbes exquises comme l'estragon, le persil et le cerfeuil sont ajoutés, qui constitue un excellent remplissage des avocatiers ?? s. En fin de cuisson de la viande de raifort le goût épicé n'a pas encore de goûter.

Raifort râpé finement, éventuellement mélangé à la pomme sure râpé ou de crème sure peut avec rôti de bœuf, saucisses frites servir, jambon cuit ou cuit au four et viandes fumées. Oeufs durs hachés sont très savoureux si vous les mélangez avec un peu de jus de citron et le raifort râpé finement. Pendant les mois d'été, les feuilles peuvent quand ils sont jeunes et tendres, finement haché ou coupé faite par les salades vertes. Aussi une sauce de crevettes ou d'autres espèces peut être bien assaisonné avec cette racine.
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