La récolte de l'olivier

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Bien sûr, le but de maintenir une plantation d'olive est la récolte. A quelques oliviers a souvent pour le spectacle, mais seront en mesure de récolter oliviers, il est pratique de pouvoir choisir entre différentes techniques. Un olivier est récolté en Catalogne entre la mi-Novembre et fin Avril. La date varie détermine chaque année, mais aussi un agriculteur. Ci-dessous, nous expliquons les différentes techniques pour choisir le travail pendant la récolte et le calendrier.

Outils

Selon la technique choisie, en utilisant: un olijvenharkje plastique, une machine secouant motorisé, un olijvenprikrol, olives net, un panier, le nombre de sacs ou caisses.

Différentes techniques de récolte

Façon traditionnelle de la récolte
Beaucoup d'agriculteurs qui travaillent la terre seule ne récolte filets traditionnellement la récolte, mais à la manière traditionnelle. Pour récolter seulement filets est trop lourd, mais la manière traditionnelle peut être indépendamment récoltes. Les olives sont secoués sur les oliviers ou ratissés. Un râteau en plastique est tiré à travers le `vingers« faire les olives tombent sur le sol. Lorsque vous serrez peut utiliser être faite d'un agitateur motorisé olive. Le crochet d'acier au caoutchouc sur la tige télescopique est placé autour d'une branche à travers laquelle les olives tombent par la vibration au sol. Après les olives sur le terrain sont les olives soufflé avec un ventilateur en orbite. Puis le olijvenprikrol sur la conduite. Les olives sont généralement recueillis dans des sacs. L'acidité des olives cueillies peut être légèrement inférieure à celle des olives récoltées dans les filets. Habituellement pas enregistrer beaucoup si vous attendez plus à presser les olives récoltées dans les filets. Les bâtons de l'huile de rouleau à pointes touchent pas. L'huile d'olive est frapper la fosse.

Au filets de récolte
Sur filets récolte dit tout. Les olives sont récoltées dans les filets. Un olijvennet souvent de grandes dimensions. Huit pieds par dix pieds par quatre, mais cinq est tout à fait commun. Les filets ont de petits trous et est faite de matériau robuste. Le filet est placé de sorte que la zone où les olives sont couverts. Autour ou la première d'un côté par un très grand olivier. Si ce est juste à droite et les angles plus lourd que peut être ratissé ou de travail avec le shaker. Les olives tombent sur le net. Si la section est prêt alors le filet est vidé dans des caisses.

Différents moments de la récolte

La récolte des cultures noires ou vertes
Ce est une idée fausse que l'on pense qu'il ya différentes oliviers existent pour le vert et pour le noir. TOUS les olives sont en fait dans la saison de récolte précoce et la couleur verte du violet au noir. Olives noires sont les olives les plus mûrs. Le choix est déterminé par l'agriculteur lui-même. Si l'on veut commencer au début de la saison qu'ils ne récoltent souvent vert. Parfois, le choix est limité, car la plantation est si grande que l'agriculteur ou doit commencer à être prêt en Avril. Pourtant, il ya habituellement un choix. Olives vertes contiennent autant de pétrole que le noir et auront besoin de plus de kilos à un litre. Le goût d'olives vertes sont pressés plus pure. Parfois amère, de noisette ou fruité. L'huile peut être de couleur verte, la qualité est généralement supérieure.
En outre, les olives noires sont également d'excellente qualité, mais le goût est doux et l'huile d'olive sont souvent jaune. Beaucoup dans la saison de la récolte ne est plus une distinction et il est un mélange de différents types d'oliviers très communs. Certains peuvent encore être olives vertes et olives d'autres sont tout noir.

Selon le type d'olivier
Il ya des douzaines de différents types d'oliviers mais surtout par zone certains des mêmes espèces. Dans une plantation traditionnelle plantés sont souvent différents types. Traditionnellement, ce habilement fait car tous les arbres peuvent être récoltées en même temps. Les agriculteurs savent quel genre d'olivier peut être récoltée premier et qui plus tard.
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