Les herbes séchées maison - Manuel

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Qui est un véritable ami et le chef cuisine, blanc la saveur des nombreuses herbes apprécier. Malheureusement, l'herbe qui peut être achetée du commerce, pas nécessairement ce que vous voulez. Par conséquent, il vaut la peine déjà, est de créer un petit jardin d'herbes à sécher les herbes eux-mêmes et d'être en mesure d'avoir des herbes aromatiques séchées.

Plantes aromatiques séchées peuvent être très aromatique

  • Les herbes fraîches du jardin est bien sûr un plaisir, et qui est un peu inquiet à la culture d'herbes, peut facilement et sans trop d'effort de maintenance - toute l'année - ont herbes aromatiques séchées dans la cuisine.
  • En outre, les herbes séchées sont aussi un bijoux de cuisine idéale dans le verre. Depuis herbes séchées qui sont destinés à être utilisés, mais doivent être stockés dans l'obscurité, il est logique de garder les herbes de verre comme décoration.
  • Qui a, herbes séchées suffisantes et quelques brins ne est pas nécessaire, les herbes séchées peuvent tout aussi ils sont utilisés comme décoration cuisine. Cependant, ces bijoux ne est pas sans fin durable.

Sécher les herbes ne est pas difficile

Accueil cultivés herbes, le safran, la muscade, le persil, la sauge, le romarin, etc., ne peuvent être comparées dans leur saveur avec l'acheté, et qui a étendu suffisamment, nous pouvons continuer à avoir ce merveilleux assaisonnement.

  1. Prenez pour le séchage, les jeunes plantes, car ils contiennent le plus de saveur. Divorce assez proche de la terre des plantes, si vous avez beaucoup de style à lier les herbes peuvent.
  2. Vous pouvez secouer les plantes après la coupe seulement sur leurs plantes conseils pour les nettoyer. En aucun cas vous ne devez rincer à l'eau, parce que l'usine serait plutôt moisi aussi sec.
  3. Maintenant comprennent le style se termine par un groupe ensemble. Prenez la bande assez longtemps pour vous avec les styles jusqu'à accrocher les plantes. Si vous ne avez pas un endroit approprié pour accrocher, vous pouvez laisser sécher répartis sur une rouille de cuisson
  4. Recherche de séchage essentiellement un lieu qui est ombragé et chaleureux, et non, a très peu d'humidité. Bien adapté est souvent les abris grenier ou similaires.
  5. Ainsi, pas de poussière tombe sur les plantes au cours de la phase de séchage, vient de mettre sur lâche un sac de papier perforé sur elle. Vérifiez dans une semaine, dans quelle mesure les herbes sont séchées.
  6. Si les herbes sont complètement sèches, vous pouvez simplement laisser de deux manières différentes. Cependant, se applique en principe, les herbes dans des conteneurs en verre foncé, de grès ou de porcelaine main afin que l'arôme.
  7. Vous pouvez couper les herbes après séchage et des contenants hermétiques scellés dans l'obscurité, ou ils peuvent rester petits brins et de remplir dans des contenants hermétiques sombres. La seconde méthode protège la saveur encore plus.
  8. Il ne est pas toujours nécessaire de séparer les herbes en fonction de la variété de l'autre. Si vous préférez, vous pouvez également mélanger les herbes endroits, comme Herbes de Provence.
  9. Assurez-vous tout d'abord si les navires sont scellés et ne condensation se est formée. Condensation Si un navire herbes ont formé se produit, sécher les herbes à nouveau.
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