Petits fruits du jardin

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Petits fruits est une délicatesse et souvent en très bonne santé. À l'épicier et le supermarché de l'acheter à des prix très élevés. Les fruits sont tous vulnérables et cela explique dans une large mesure les prix souvent élevés. Mais peu de fruits est également très facile à cultiver une culture elle-même. Cela vaut tant pour les groseilles, groseilles, cassis, framboises, mûres et. Si vous les avez goûté depuis le jardin, alors ce vraiment préfèrent les produits ci-dessus du supermarché ou marchand de légumes. Le goût est plus pur et prend ainsi aussi le grand sentiment que vous avez récolté dans le jardin!
  • Qu'est-ce que les petits fruits?
  • Petits fruits d'arbustes, plantes grimpantes et vivaces aussi bas
  • Petits fruits dans la cuisine
  • Achat et la plantation de petits fruits
  • La taille des différents types de plantes
  • Ribes rubrum
  • Ribes uva-crispa
  • Vaccinium corymbosum
  • Vaccinium myrtillus
  • Rubus fruticosus
  • Rubus idaeus
  • Fraisier des bois

Qu'est-ce que les petits fruits?

Sous baie, aussi connu comme fruits rouges, tous les fruits sont considérés d'être cultivées dans des cultures arbuste ou au ras du sol. Cela rend donc également particulièrement bien adapté pour une utilisation dans les petites ou moyennes jardins. Un potager est bien sûr tout à fait idéal, il serait baies en fait même pas être manquée. Mais le jardin dans votre maison peut être enrichi avec une baie-brousse. Par les choses à l'avance comme la fertilisation, élagage et la récolte, bien fait de mettre une rangée peut se amuser année d'un buisson. Rien ne est plus amusant que de simplement marcher le long d'un buisson et se arrêter comme un fruit de la brousse dans la bouche. Avec une récolte abondante peut même être fait de la confiture ou du jus. Fruits rouges est très délicate et doit être manipulé avec soin. Il est très riche en vitamine C, contient beaucoup de fibres et faible teneur en calories.
Sous petits fruits, nous entendons la suivante:
  • Groseilles
  • Cassis
  • Groseilles
  • Mûres
  • Myrtilles
  • Framboises
  • Myrtilles
  • Fraises

Petits fruits d'arbustes, plantes grimpantes et vivaces bas

Groseilles, groseilles, myrtilles et bleuets poussent des buissons. Mûres et framboises font de longues branches faibles contre un mur, le long d'un tronçon ou le long fil à transmis. En conséquence, ils prennent très peu d'espace. Les fraises sont faibles vivaces. Les développements dans la culture de divers types très petit stand de fruits à l'honneur et évolue. Il ya de plus en plus de variétés différentes offerts. Se il ya de la place dans le jardin d'utiliser un mélange de ces plantes, la récolte peut être créé rapidement un délicieux confiture de baies!

Petits fruits dans la cuisine

Il peut y avoir beaucoup de fruits fine et souple. En dehors de la nourriture de la main est toujours savoureux, mais il peut aussi être fait avec tous les repas et confitures. A groseilles brindille simples ou par exemple quelques framboises tous se prêtent bien pour décorer une plaque ou un dessert. Mais il est aussi largement utilisé dans les confitures, desserts ou pâtisseries. Certaines recettes sont décrites dans les articles suivants:
  • Petits fruits dans la cuisine; confitures et boissons
  • Petits fruits dans la cuisine; gâteaux et desserts

Achat et la plantation de petits fruits

Lorsque vous achetez une baie portant arbuste est conseillé de demander un certificat sans virus »parce que les baies sont très sensibles à certains virus. Les buissons peuvent être plantés à l'automne d'Octobre jusqu'à la première gelée. Les fruits ne viennent que dans un climat tempéré à se développer. Étés frais avec peu de précipitations sont loin d'être idéales pour produire le bien et le beau fruit. Petits fruits est très bon à sa place dans le climat néerlandais. Le réglage de fruits se effectue au moyen de l'auto-pollinisation. Cela signifie que, en principe, peut déjà être suffisante avec une seule brousse, parce qu'il n'y a pas d'autre brousse est nécessaire pour la pollinisation.

La taille des différents types de plantes

La taille des arbustes chaque année cultivé un buisson bien formé, saine et productive. Cet élagage consiste à enlever tout le vieux bois. Vieux bois crée un déclin et de plus petites récoltes. Ce genre arbustes forment leurs bourgeons à fruits sur le bois qui est âgé d'au moins un an. Ces branches fournissent le meilleur rendement. L'élagage des arbustes est principalement axé sur le jeu de fruits. Pour les mûres et les framboises ce est suffisant, mais pour le arbustes topiaires de baies portant également avoir lieu. Cet élagage est principalement destiné autant de lumière et de l'air d'entrer dans la brousse. Si l'arbuste a beaucoup de branches et ainsi de fermer, il est sujettes aux maladies. La période normale d'élagage pistes d'Octobre à Janvier. Dehors, il est parfois nécessaire de branches, malades ou malades passage à élaguer. Selon les espèces, ils se multiplient, entre autres, par drageons, par bouturage ou par passage.

Ribes rubrum

cassis des plantes sur un sol riche en humus, de sable et les sols humides dans un endroit ensoleillé et pas trop de vent. Lors de la plantation dans un sol sablonneux ou argileux devrait être améliorée avec une grande quantité d'humus dans le trou. Ensuite, chaque année à l'automne fertiliser avec du fumier organique et au printemps pendant la floraison un peu d'engrais et répétez après la nouaison. Les fruits sont, en fonction des conditions météorologiques, la maturité de Juillet. Outre la groseille connus sont également plusieurs variétés blanches. Ribes rubrum 'White Dutchman "est un cassis délicieux avec bon goût.

Ribes uva-crispa

Plante groseille sur une modérément sol riche et humide, calcaire. La groseille est idéalement un fruit qui a le plus savoureux du jardin. Un groseille devriez-vous manger si la brousse, ils sont les meilleurs. Se ils déjà offerts dans le magasin, ils sont encore trop immatures et matures, ils ne sont pas si bon arrêt. Ceci se applique également à tous les autres fruits. Maturation sur la plante donne la meilleure saveur. Ce est que les fruits sont si savoureux parce que la brousse se est un enchevêtrement méchant de branches épineuses. Sans gants récoltent offre certainement quelques égratignures sur! La groseille est disponible en différents types, blanc / vert, rouge, rondes, ovales, velues ou lisses. La plupart des fruits sont à la fin Juillet, début Août mûrs. L'élagage au printemps puis fertiliser avec des engrais.

Vaccinium corymbosum

Le bleuet est cultivé dans un sol humide, légèrement acide. À pH élevé du sol, les arbustes seront guère croître et vouloir obtenir symptômes. À la plantation est donc préférable de la tourbe sont ajoutés dans le trou. Bien que la baie bleue auto pollinisation, peuvent être obtenus de plus en plus de fruits par pollinisation croisée. La couleur bleue des baies dégagent beaucoup; la bouche devient bleu après la consommation et provoque également les taches tenaces sur les vêtements. Les bleuets sont disponibles dans différents cultivars. Les variétés hâtives mûrissent de fin Juin à fin Juillet et les variétés à floraison tardive mûrissent de la mi-Août à la mi-Septembre.

Vaccinium myrtillus

Pour la plantation et la culture de la myrtille les mêmes exigences que le bleuet. Blueberry est, comme son nom l'indique, un arbuste qui pousse dans une zone touffue. Ce est un arbuste à croissance lente largement ramifié. Contrairement à d'autres baies est le fruit de bleuets sur les branches de plus de 3 ans. Prendre avec élagage afin esprit! Ils sont en noir et bleu, couverte d'un voile, les fruits qui sont riches en vitamine C. La période de floraison parfois le double bouleversant, à partir de Avril / Juin et plus tard pour une seconde floraison à l'automne.

Rubus fruticosus

Blackberries comme un humus sol riche et humide. Une azote supplémentaire en Février est grandement appréciée. Donnez-leur une place sur, situation ensoleillée abritée. Ils se développent mieux sur fermes jeunes pousses et portent la plus épaisse et la plupart des fruits. La bavure représente chaque année de nombreux nouveaux pousses qui porteront des fruits l'année suivante. La taille consiste d'un ébavurage pousses payés. Laissez les pousses nouvellement formées sont les plus épaisses. L'usine BlackBerry est connu pour ses épines vicieux. Aujourd'hui, il existe des variétés sans épines commercialisés. Rubus fruticosus de Thornless Boysenberry "est un exemple de cette situation et a gros fruits doux.

Rubus idaeus

Framboises garder un sol riche en humus nutritif. Fertilisation ne est pas nécessaire. Framboises peuvent être classés en deux groupes: les framboises d'été et à l'automne. Framboises été mûrissent en Juin / Juillet et en automne framboise mûrit à partir de Août. Été Framboise ont une croissance année et une année comptable. Après la récolte, les pousses doivent être taillés payés. Les jeunes pousses sont déjà augmenté au-dessus du sol, sans parler de ces pousses sont les plus épaisses et les lie. Par framboises sont 6-8 tiges suffisamment. Tout l'automne framboise pousse, fleurit et donne des fruits en un an. Encore une fois, après la récolte élaguer toutes les pousses payés. Laisser reposer un peu plus par plante: 8-10 tiges.

Fraisier des bois

Contrairement aux variétés de fruits précédentes, nous avons ici affaire à une plante vivace. La taille ne est pas question, toutefois, l'usine doit, pour le meilleur rendement, d'être quelques années rajeunis. Ce est pas un problème, parce que la fraise est responsable de son appréciation. Chaque année, de nombreuses jeunes pousses sont formés, qui, quand ils ont frappé le sol, directement carottes. Si cette ventouse est bien ancrée, alors il peut être détachée de la plante mère et de la plante-mère peut être retiré. Les jeunes plants seront tous porter ses fruits dans la nouvelle saison. Une fraise propre récolte mûris au soleil ne est pas comparable au goût de fraise commerciale dans les magasins. Délicieux juteuse et pleine de saveur. Les producteurs travaillent à développer de nouvelles variétés. Aujourd'hui, il existe au début, mi-précoce et variétés de fraises tardives. Et il ya même en gardant variétés. Avec toutes les différentes variétés, il est possible de manger les fraises de saison entière du jardin. Parce qu'il ya tellement de variétés différentes, il est néanmoins un certain nombre de mention ici:

Fraises début
  • Fraisier des bois "Gorella" - fruits grande et juteuse
  • Fraisier des bois "Regina" - taille moyenne des fruits, bonne saveur et juteux

Moyens fraises précoce
  • Fraisier des bois "Senga Sengana" - très gros fruits et de bon goût
  • Fraisier des bois "Vola" - assez grand fruits et goût frais
  • Fraisier des bois "Senga Gigana" - très gros fruits et de bon goût

Fraise fin
  • Fraisier des bois "Talisman" - et un gros fruits juteux, de bon goût
  • Fraisier des bois "Elista" - gros fruits et un goût vif juteuse

En portant la fraise
  • Fraisier des bois "Ostara" - assez gros fruits avec une juteuse, de bon goût
  • Fraisier des bois "Revada" - fruit de taille moyenne avec une saveur piquante

Balcon-fraise ou d'une terrasse de Juin à Octobre
  • Fraisier des bois "Red Rain - hangaarbei, fruit moyen et juteuse, de bon goût
  • Fraisier des bois 'Roi Bakker "- fraises escalade, fruits juteux moyennes avec bon goût

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