Pissenlit sec - comment cela fonctionne:

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Pissenlit ne est pas seulement pour les lapins. Pour les humains, le Kuhblume est sain et délicieux - comme un thé ou dans un été de salade fraîchement préparé. Ceux qui aiment le vert apaisant dans l'hiver, il peut recueillir et sec au printemps et en été. Cela ne nécessite un peu de patience et assez d'espace pour conserver toutes les vitamines et les nutriments dans le pissenlit.

Recueillir et le pissenlit propre

  1. Pissenlit Vous pouvez gagner de Mai à Septembre. Il est préférable de choisir les jeunes plantes que possible, y compris la racine. Ce dernier ne peut pas recueillir à l'automne aussi - ils sont particulièrement doux et savoureux.
  1. Assurez-vous que vous ne enfreignez pas la racine lors de l'arrachage. Utilisez à cet effet un couteau avec lequel vous avez choisi la terre autour desserrer le pissenlit.
  2. Utilisez lors de la collecte pas de sacs en plastique, mais plutôt un sac de tissu ou un panier. Placer dans sueurs plastique de pissenlits et de moisi facilement.
  3. Après avoir recueilli séparer les feuilles et les fleurs de la racine et les nettoyer avec une brosse ou un chiffon sec.

Séchage doux du pissenlit sans apport de chaleur

Depuis pissenlit, comme d'autres herbes contiennent aussi beaucoup de vitamines et de nutriments que vous ne devriez pas sécher à des températures supérieures à 40 degrés les plantes. Nous recommandons plutôt le séchage de l'air.

  1. À cette fin, étalez le pissenlit nettoyé sur du papier ou du papier non imprimé, par exemple, l'emballage ou de papier parchemin. Si vous ne avez pas suffisamment d'espace, vous pouvez lier les plantes lâche avec un caoutchouc et suspendre pour sécher.
  2. Depuis les racines sont plus épais et plus besoin de sécher, les couper en longueur, soit par ou en tranches. Puis enfilez à ce sujet sur une chaîne.
  3. Important est un endroit sec, aéré, à l'ombre et le lieu chaleureux où les herbes sécher environ six semaines seulement. Pour cela, les chambres sont avec une faible humidité. Ne convient pas aux greniers à l'été parce qu'il fait trop chaud là-bas, et l'ensoleillement direct. La cuisine ne est pas un endroit approprié, car ce est là trop humide.

Pissenlit sécher rapidement au four

Si vous ne avez pas de local pour le séchage de l'air, vous pouvez utiliser le pissenlit dans le four pour sécher plus rapidement. La température ne doit pas excéder dans ce cas 40 degrés. Si votre four à convection, rencontrer même 20 degrés.

  1. Passez le pissenlit sur un plateau de cuisson - Couper les racines lavées en lamelles.
  2. Laissez sécher pendant la porte du four légèrement entrouverte, que les feuilles perdent de l'humidité, et tourner et mélanger les herbes de temps à autre.
  3. Remarque: Le séchage dans le four prend différentes longueurs et vous devriez voir régulièrement sur le pissenlit. Si ce est sec, vous reconnaissez le fait que les feuilles se effritent facilement quand vous les touchez.
  4. Assurez-vous que toutes les plantes sont séchées et les trier encore humide de.

Gardez le pissenlit dans un récipient sombre et bien fermé, par exemple, dans un verre. Assurez-vous qu'aucune humidité, qui atteindra les herbes parce qu'ils moisissent autrement.

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