Préserver avec bouchon vissé - il est donc possible

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Pour faire des conserves, la nourriture respective être préservé sous la chaleur. Cela peut se produire par la stérilisation ou la pasteurisation. L'ébullition peut être fait soit avec la vis en haut et anneaux en caoutchouc. Comme le plus passe, est décrit ci-dessous.

Pour en savoir plus sur la préservation

  • Pendant la stérilisation du Preserve est chauffé à au moins 100 degrés, et pendant la pasteurisation à environ 80 degrés. La pasteurisation est suffisante pour un usage domestique en général.
  • Au moins problématique peut être réalisé avec l'ébullition vis-dessus. En plus de la vis-haut, vous avez besoin d'un pot préservation ou la conservation. La chose la plus importante est de préserver la propreté, parce que même la moindre irrégularité, le verre peut se relever et gâte le contenu. Tout ce que vous devez Vaisselle et met en œuvre pour faire des conserves, vous devez d'abord nettoyer.
  • Assurez-vous que lorsque la vis-haut qu'ils ne sont pas endommagés. Étaient auparavant la nourriture dans des bocaux concernés, en particulier riche en matières grasses, il est conseillé de ne pas utiliser ces pots pour préserver, car même les résidus les plus minute détérioration des Einkochgutes.

Ainsi, vous pouvez conserver les aliments dans la vis

Vous pouvez faire bouillir les fruits, les légumes, les champignons et les plats de viande, mais aussi de ces aliments. Lorsque les fruits et légumes que vous devraient prêter attention à la fraîcheur, le fruit ne doit pas être trop mûrs. Libérez les fruits de tiges, les feuilles et les petits animaux, puis les laver. Utilisez pour préserver toute la nourriture avariée ou desséché. Si vous voulez utiliser les épices, de sorte que vous devriez être très peu pour préserver le goût naturel des aliments que possible. Les fruits sont cuits avant préserver dans une solution de sucre. Les légumes durs comme les carottes, le chou ou les feuilles de navet vous devez pré-cuire brièvement mais pas jusqu'à tendreté.

  1. Après avoir soigneusement nettoyé les verres, vous devriez rincer doucement immédiatement avant le remplissage avec de l'eau chaude. Si vous voulez utiliser les épices, de sorte que vous devriez être très peu pour préserver le goût naturel des aliments que possible. Réglez ensuite le bouchon à vis pour sécher avec l'ouverture vers le bas sur des serviettes propres.
  2. Maintenant remplir les verres encore chaudes avec précuit Preserve. Le produit devrait être couvert avec du liquide. Les verres sont remplis, vous avez pour essuyer les bords de la vis des bocaux avec un linge propre, afin que ne reste aucun résidu sur les bords. Ensuite, fermez les bocaux et les mettre dans le pot préserver. Assurez-vous qu'il ne touche pas les verres dans le pot.
  3. Maintenant remplir le pot avec de l'eau chaude en préservant au point que le Preserve est disponible en vis-top cuisson dans l'eau, et chauffer le pot. Assurez-vous que l'eau ne déborde pas trop, pourrait être poussé à la hausse et écrasé sinon le Preserve. Une fois la température de, par exemple, 80 degrés est atteint, en conservant le temps. En fonction de la dureté du fruit est présent en général entre 20 et 30 minutes.
  4. Retirez la casserole du feu après la préservant et laisser les bocaux à environ 10 minutes dans un stand de pot. Ensuite, prendre soigneusement les verres de la marmite préserver et laisser refroidir lentement. Après refroidissement, vous devez placer les pots dans un endroit frais, hors gel abri du soleil direct, si possible, dans le sous-sol. Avez-vous fait tout correctement lors de la cuisson, le couvercle de la vis des bocaux devrait bomber vers l'intérieur.
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