Récolte de menthe et de les préserver

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Mint est l'une des plantes médicinales et aromatiques les plus populaires dans le jardin. Comme il est très robuste et en croissance rapide, la menthe poivrée est également adapté pour la culture sur le balcon. Mais si vous possédez une telle plante qui doit savoir comment récolter les plantes correctement et rend durable.

Le plus connu est le type de menthe poivrée de la menthe. Mais il ya beaucoup d'autres variétés, comme Cataire, qui ont tous une saveur particulière. En particulier, la soi-disant chocolat à la menthe est caractérisé par une très forte odeur et le goût. Lorsque la récolte et le stockage là pour les variétés mais aucune différence.

Cultiver et récolter la menthe bien

  • Une bonne récolte est précédée par des soins appropriés. Depuis la plante par les racines et donc aussi hiberne, la Monnaie est fortement chuté à la fin de l'automne.
  • Au printemps de menthe poivrée poussera à nouveau. Laissez-lui un peu de temps pour croître jusqu'à ce que vous commencez à la récolte. Récolter la plante médicinale aromatique jusqu'à ce que Juin.
  • Monnaie peut être récolté en continu de Juin. Couper avec un couteau juste pour une tige de la plante. Ce est très bien si vous récoltez les jeunes feuilles, car ceux-ci sont caractérisés par un arôme intense. Mais bien sûr, les grandes feuilles peuvent être coupées.
  • L'arôme et la teneur en principe actif de la plante médicinale sont les plus élevés dans la matinée, juste avant la floraison en Juillet. Si vous souhaitez stocker l'menthe poivrée, vous devez donc utiliser cette période pour elle.

Faire les tiges par séchage durable

Si vous ne voulez pas manquer cette herbe aromatique dans l'hiver, il est donc conseillé de stocker la menthe poivrée. Cependant, il sera en train de perdre une partie des ingrédients actifs et de saveurs, de sorte que vous werden.Die pas venu près de le goût de menthe fraîche méthode la plus largement utilisée de stockage de la menthe est un séchage.

  1. Couper pour quelques tiges de la plante et apporter tous à une taille. Maintenant comprennent les tiges vers le bas avec une corde ensemble, de sorte qu'un petit bouquet créé. Mais ne utilisez pas trop de la menthe, sinon le séchage prend trop de temps et de la menthe peut moisir.
  2. Accrochez le bouquet à un endroit chaud et protégé du vent ombragée sur la tête. Par exemple, un four ou un hangar chaud est.
  3. Si la menthe sèche, il est donc très friable. Maintenant débrancher les feuilles des tiges et de stocker les feuilles séchées dans un récipient en verre scellé dans un endroit sombre et frais.

Vous pouvez aussi congeler la menthe

  • Vous pouvez faire la menthe conservés par congélation. Étant donné récoltent les tiges comme d'habitude. Assurez-vous que les feuilles sur la surface ne est pas humide.
  • Maintenant, vous pouvez cueillir les feuilles fraîches de la tige et de geler une feuille. Insérez les feuilles individuelles effet simplement une boîte en plastique fermé et le placer dans le congélateur. Si nécessaire, vous pouvez maintenant supprimer les feuilles individuellement congelés et utiliser immédiatement, par exemple pour le thé.
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