Satureja ou salées: culture et l'utilisation

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Salés ou Satureja est que eenjarige- et comme jardin de vivaces. Les deux espèces sont faciles à cultiver dans l'auto-ensemencement. La plupart des marchands de semences ou les centres de jardinage ont des graines de Savory dans leur gamme. Mais pour ceux qui trouvent qu'il est plus facile, il ya des plantes prêtes à l'emploi de la vente Savory. Fondamentalement, vous choisissez ce qui vous convient. Comment semer et cultiver ou acheter une plante. Dans les deux cas, vous avez une plante merveilleuse, où de temps peut être récoltée. Savory a de nombreuses propriétés spéciales, est merveilleux dans la cuisine et aussi pratique pour un certain nombre d'organismes nuisibles dans la maison.

Satureja

Salés ou Satureja est à la fois l'herbe d'un an et comme fixe plante, de sorte restante. Ce est une herbe merveilleuse pour la cuisine et a déjà été utilisée en tant que telle par les Romains. En Europe, l'utilisation de Savory dans la cuisine du 9ème siècle connu. Les petites fleurs de la moitié Savory sont cachés dans l'aisselle des feuilles, mais malgré cela, l'usine est visitée par les abeilles. La période de floraison est longue: de Juillet à Octobre. Donnez-lui un beau terrain endroit ensoleillé Savory et nutritive et vous avez toute la saison de jardin plaisir.

Satureja de la truie
La Sarriette annuelle est reconnaissable à ses longues feuilles étroites et est aussi appelé la sarriette. Sarriette a une forte odeur aromatique. Le goût est un peu de poivre. La plante vivace est d'environ 35 cm. élevé. Semer fin Avril de Satureja et couvrir d'une mince couche de terre. Savory Plant, si elle est suffisamment cultivé, les plantes de la fève. Savory est souvent utilisé comme épice dans les haricots pour la saveur, mais aussi pour faciliter la digestion. De plus savoureuse assure que le bean pas visité par le puceron noir.

Satureja montana
Sarriette Sarriette vivace ou en hiver est l'odeur plus forte que les espèces annuelles. Les feuilles sont de couleur plus foncée. En outre, des tiges ligneuses, ils sont à poil court et couvert avec de grandes échelles glande. La pluriannuel Savory est d'environ 50 cm. haute et dans le jardin d'une durée de vie moyenne d'environ 5 ans. D'ici là, il est souvent très boisé et il est préférable de planter un nouveau. Le Savory multi-annuelles ou vivaces est le plus couramment utilisé dans le potager. Cela peut être au printemps, mais si on le souhaite également être semées à l'automne. La sarriette pluriannuel tolérer le froid, mais il est toutefois recommandé de protéger la plante contre le gel.

Gardez Savory

Gardez Savory frais
Qui veut le garder frais Savory, sera déçu. Comme la plupart des autres herbes fraîches, mais aussi Savory très courte durée de vie. Il est préférable d'utiliser l'herbe frais directement. Vous pouvez également choisir de geler le Savory. Savory était soigneusement et agiter sécher complètement. Laissez se allonger, alors que la plupart du liquide se évapore, puis le faire dans le congélateur. Frozen est-il encore environ deux mois.
Sarriette fraîche dans les mois d'été que l'usine prête pour la vente dans les meilleurs centres de jardinage. Autour des vacances, il est également constaté dans le supermarché au département de légumes.

Gardez séchée Savory
Bien assaisonné Savory est fourni stockée dans un pot à épices refermable, mais une durée de vie de l'année. Et en ce moment il ya un nouvel approvisionnement frais! Placez le pot dans un endroit frais et sombre. Séchage Savory est très simple, par les branches coupées lier ensemble et de les accrocher à l'envers. Pendez-les dans un endroit frais et sec. Si les branches sont bien séchées, les feuilles à la main peuvent facilement être zippés les branches.

L'utilisation de Savory

Au verset Savory vous pouvez choisir d'utiliser seulement les feuilles. Mais en raison de la petite et de structure fine de la lame, ce est beaucoup de travail. Pour le rendre facile pour vous-même peut aussi les brindilles avec les feuilles sont utilisées. Les deux sont comestibles.

Particularités du Savory
Outre un arôme délicieux est Savory également connu pour un certain nombre d'autres propriétés. Le Savory aurait un effet anti-inflammatoire, compteur de gaz, avoir un effet d'amélioration de la puissance et d'améliorer encore la digestion.

Savory dans la cuisine
Savory est dans la cuisine vraiment utilisé comme assaisonnement. Très connue est l'utilisation dans les haricots cuits. Mais aussi dans les salades, les poissons et autres plats de haricots épices est délicieux. Savory est également ajouté aux cornichons de décapage. Si vous souhaitez décaper les cornichons, alors vous avez la sarriette nouveau réensemencer, si vous avez au moment de la nourriture stockée sont savoureux, la sarriette fraîche. La sarriette peut simplement être cuit, finement découpé ou tard être saupoudré sur les haricots. Parce que de l'herbe pour cuisiner, il dégage un arôme merveilleux et saveur au plat. Savory utilisation avec modération, parce que ce est bientôt saveur très prédominante.

Accueil Savory
Peut-être pas aussi bien connu, mais il Savory a déjà été utilisé dans le placard à linge. Il serait garder les papillons sortir du placard. En outre, les poissons d'argent combattu par les poissons d'argent dans des endroits où émergent quelques brins Savory démissionner. Remarque: Dans les deux cas, la mise brindilles Savory n'a de sens que lorsqu'il se agit de brindilles floraison!
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