Utilisez fusil à aiguiser - et votre couteau est à nouveau vraiment forte

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Vos bons couteaux sont agacées? La meilleure méthode même un couteau à aiguiser à utiliser le "bon vieux" fusil à aiguiser est.

Dans les quincailleries et des grands magasins il ya d'innombrables dispositifs qui peuvent être bien aiguiser les couteaux. Voici un fusil simple, car il ailleurs utiliser aussi de nombreux chefs et bouchers, la méthode la plus simple et la meilleure.

Aiguiser un couteau avec affûteur - de sorte que vous l'utilisez

Acheter un taille-crayon solide et compacte avec une poignée confortable et une longue pièce d'acier. La façon la Stiftung Warentest Affûteur - y compris certains Wetzstahlmodelle - testés pour leur aptitude. Peut-être que vous recherchez pour ce test même l'Internet pour vous informer avant de vous décider sur le fusil que vous souhaitez utiliser.

  1. En tant que droitier prendre le couteau à affûter dans la main droite et l'acier d'affûtage à gauche.
  2. Maintenant, vous pouvez conduire presque au ras d'un côté de la lame de couteau sur le fusil. Vous ne avez pas à appuyer fortement. Il est important que vous remplacez le bord de couteau et tirez tout le chemin à travers. Prenez soin de ne pas endommager par saccadée ou entreprise tirer la lame.
  3. Maintenant, tournez le couteau et tirer l'autre côté de la lame à travers.
  4. Mettez bras et répéter. Même le Drüber prudents grève vous vous rendez compte que la lame du couteau est beaucoup plus mince, donc deviennent plus nettes.
  • Cette méthode peut être affûté, encore et encore, en principe, en utilisant le couteau à aiguiser l'acier.
  • Toutefois, la prudence devrait être exercée quand couteaux à lame crantée: Sharpen la page sans ponçage.
  • Si vous avez des préoccupations, vous pratiquer le couteau de broyage d'abord sur un vieux couteau de cuisine, avant de passer à votre couteau de bonne viande.
  • Le diamètre de votre ustensile de manger peut être facilement aiguiser avec un fusil.
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