Utilisez un moule à charnière de 16 cm pour la cuisson - comment cela fonctionne:

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formes de printemps sont disponibles en différentes tailles, par., ayant un diamètre de 16 cm pour les mini-gâteaux, mais aussi avec 28 cm pour une table de café prolongée. Pour utiliser les petits moules à charnière correctement.

Volume de la pâte séparée en fonction de la moule à charnière

Casseroles petites à charnière sont populaires, car avec eux, vous pouvez faire cuire un gâteau pour deux. En outre, elles sont idéales pour donner un très bel petits gâteaux. Mais comment pouvez-vous convertir la recette préférée?

  • Lors de la conversion les ingrédients pour un gâteau, il ne est pas - comme on pourrait le croire au premier abord, au diamètre, il se agit du volume du moule.
  • Dans un moule à charnière est un cylindre. Son volume est V = pi x r2 x h; Pi est le cercle figure familière 3,14; r est le rayon du moule et h la hauteur de la lingotière.
  • La hauteur du moule n'a pas besoin de nous pour favoriser ses intérêts parce que les petites formes ont les mêmes hauteurs que les grandes formes. En outre, vous voulez garder la hauteur d'un gâteau ou presque.
  • Important pour la conversion des ingrédients sont donc les rayons des moules à charnière. Vous allez à un carré, résultant ainsi en un tout autre taux de conversion pour les ingrédients.

Conversion des ingrédients pour 16 cm - un exemple

Vous avez une recette préférée pour un moule à charnière de 26 cm de diamètre. Cette recette vous voulez maintenant de se convertir à un petit formulaire avec 16 cm de diamètre.

  1. Le facteur de conversion ne est que le rapport des rayons carré. Sans erreur, vous pouvez également compter sur les diamètres.
  2. Dans l'exemple suivant: 2 = 0,38. Grosso modo, vous pouvez facilement tiers la quantité d'ingrédients.
  3. Lieu de 350 g de farine 120 g seulement; 3 œufs au lieu de juste seulement 1 oeuf. Cependant, il faut parce que pendant la conversion et rond il généreux, sauf si vous voulez utiliser la moitié des œufs.

Et encore une chose que vous devez tenir compte lors de la cuisson de golf: La forme est plus petit, le gâteau cuit plus vite. Les temps de cuisson, vous permettent également de réduire, mais pas aussi radicale que les volumes.

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