5-plats - de sorte que vous pouvez choisir l'ordre de menu

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Mettez-les ensemble un menu à 5 plats, qui peut non seulement causer des ennuis, mais il soulève aussi la question de savoir comment l'ordre des cours individuels peut être prévue.

5-plats - un planning classique

Entrée, plat, dessert: Cette planification de menu classique, vous devez étendre utile et approprié pour un menu 5 plats bien sûr. Quoi de plus naturel que d'insérer deux entrées. Ainsi, un menu de 5 plats pourrait ressembler à ceci:

  • Ils servent une salade de lumière ou quelque chose avec une baguette propagation frais comme un démarreur ou un apéritif. Pour avoir vos invités "avant de faire quelque chose," quand vous faites les derniers préparatifs dans la cuisine.
  • Ensuite, vous servez - nouveau très classique - une soupe légère, peut-être un bouillon à l'œuf ou une soupe de pommes de terre aux herbes mousseuse.
  • Maintenant, vous arrivez à le plat principal, ce qui peut être fait avec correspondant plats d'accompagnement de viande, de volaille, de gibier ou de poisson. Même un plat principal végétarien, comme une assiette de légumes avec des sauces et plats d'accompagnement correspondant, vous pouvez choisir pour votre menu.
  • Entre le plat principal et le dessert, vous pouvez maintenant insérer un petit plateau de fromages. Ou vous pouvez fournir un peu de fromage frais et le fromage cottage assaisonné avec de la baguette.
  • La finale est dans ce classique de 5 plats le dessert sucré, peut-être accompagné d'un ou de moka espresso.

5 cours et des séquences inhabituelles - quelques suggestions

  • Il n'y a rien à dire contre «soupe prévu". En variante, cependant, vous pourriez votre menu avec une plaque apéritif italien, ou de démarrer des tapas espagnoles.
  • Une petite assiette de fromage ne doit pas être nécessairement la conclusion d'un menu - vous commencez avec elle.
  • Dans de nombreux restaurants français est comme un cours de niveau intermédiaire un sorbet fruité, par exemple, citron, offert. Si se habituer à ce sont les papilles «clarifier» et se préparer pour le goût du plat principal. Tel un sorbet crée simplement une distance de goût entre les entrées et le plat principal.
  • Un verre à cocktail avec fringale Vous pouvez être servi comme une étape intermédiaire correspondant. Objectif: voir sorbet.
  • Également sur la douce fin d'un 5 plats repas peut varier. Servir petit gâteau ou Tortenschnittchen pour un café ou expresso. Ou comment préparer un thé à l'anglaise avec la crème et à soumettre des scones anglais.
  • Selon l'espace sur la table et bien sûr vous pouvez servir votre repas sur l'art chinois: Faire toute la nourriture sur la table et servir les clients dans l'ordre que vous voulez. Ceci a l'avantage que certains clients peuvent simplement omettre importun ou faire plus de cinq passages. Inconvénient est bien sûr de votre calendrier, parce que vous devez avoir tous les aliments prêts. Cependant, vous ne avez pas besoin de bricoler dans la cuisine entre les cours et de participer dans le menu plus.
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