Acheter gluten de blé - qui devrait noter la

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Si vous voulez faire du pain, va certainement penser de quelle façon vous voulez faire cuire. gluten de blé serait, par exemple, l'un des ingrédients que vous pourriez utiliser pour cela. Dans cet article, vous apprendrez ce que vous devriez considérer lors de l'achat.

Ceux qui aiment faire cuire du pain, gluten de blé connaît déjà sûrement. Mais tout le monde ne peut pas faire avec ce nom quelque chose. Autres noms pour ce sont probablement mieux connue.

Qu'est-ce que le gluten de blé du tout?

  • Le gluten de blé est mieux connu sous le nom de «gluten». Il se agit d'un mélange de protéines, qui sont produites par des sortes de céréales.
  • Le gluten de blé obtenus lorsque lavage doux ou du blé dur avec de l'eau. Plus des protéines, elle contient aussi de l'amidon, sucres réducteurs, des minéraux et des lipides.
  • Êtes-vous au gluten à la farine et mélangés avec de l'eau, la création d'une pâte à mâcher par le gluten dite, qui a un effet positif sur les qualités de cuisson.
  • Sans l'adhésif peut être, par exemple, de la pâte d'un pain pas si facile à former un pain, car il se agit d'un cadre de gluten qui maintient le moule. En outre, la pâte lors de la cuisson peut être mieux absorbée.

Ce qui devrait être considéré lors de l'achat?

  • D'abord, vous devez avant d'acheter gluten de blé, être sûr que vous tolérez gluten. Parce que certaines personnes sont allergiques à ce médicament, qui peut éventuellement conduire à la maladie coeliaque. La maladie cœliaque est une maladie inflammatoire de l'intestin qui ne est souvent pas sans conséquences sur la santé.
  • En général, chaque repas peut être utilisé en conjonction avec du gluten, peu importe que la farine de blé entier ou de la farine blanche. La plupart acheter la colle mais seulement pour la farine contenant peu ou pas de gluten, comme de la farine de seigle et de l'avoine.
  • Bien sûr, il peut y avoir des différences de qualité de gluten de blé. Par conséquent, vous ne devriez pas lésiner lors de l'achat et préfèrent acheter quelque chose de cher, soigneusement préparé gluten dans les magasins d'aliments naturels, au lieu de colle pas cher de commander quelque part sur Internet.

Se il vous plaît noter qu'il ya à acheter gluten de blé donc pas vraiment beaucoup. Vous ne devriez considérer si vous avez vraiment besoin depuis gluten est en effet contiennent généralement été à la plupart des types de farine et de la levure de toute façon couramment utilisée dans la pâte à pain, qui a un effet similaire au gluten.

Avoir cuisson amusant!

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