Acheter les noix du Brésil dont la coquille

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Les noix du Brésil sont particulièrement au moment de Noël haute saison. Originaire des forêts tropicales d'Amérique du Sud fruits est aussi appelé «Amazon amande», «Brasil châtaignier» et «noix du Brésil» connu. Vous pouvez acheter ces noix écalées habituellement seulement. En raison de la nature de la coque du fruit, la Commission européenne a adopté des règlements stricts concernant l'importation de noix du Brésil.

En savoir plus sur les noix du Brésil

  • Haute saison dans laquelle vous pouvez acheter ces noix, comme déjà mentionné, la saison de Noël. Les noix du Brésil sont les graines de sauvage exclusivement Brésil arbre de noix qui peuvent atteindre une hauteur de jusqu'à 60 m. Dans une capsule de fruit qui ressemble à une noix de coco, il ya environ 20 à 40 pour-chute, les graines, les noix du Brésil.
  • Les écrous eux-mêmes constitués d'un noyau en forme d'amande et une coquille dure. Ils sont constitués d'environ 20% d'acides gras polyinsaturés. En plus de la haute teneur en matières grasses, la noix du Brésil a protéines de haute qualité et l'oligo-élément sélénium. Ces fruits peuvent être dégustés purement ainsi que des pâtisseries, des gâteaux et des tartes affiner.
  • Jusqu'à ce que les arbres de noix du Brésil portent des fruits pour la première fois, il peut prendre une dizaine d'années. Après ce temps, la récolte des noix jusqu'à 8000 par an est encore relativement abondante. En raison de la nature des arbres en raison de leurs tiges minces, vous devez attendre que la saison des pluies, car alors tomber le fruit mûr. Cela peut être très dangereux parce qu'ils ont un poids de jusqu'à 3 kg et peuvent devenir de dangereux projectiles à des altitudes entre 50 et 60 mètres.

Que devriez-vous considérer lorsque vous achetez les écrous avec coquille

  • Depuis 2003, il ya des exigences strictes qui ont adopté pour l'importation de noix du Brésil en provenance du Brésil, de la Commission européenne. Cela est dû à l'aflatoxine contenue dans l'enveloppe de l'écrou, un champignon potentiellement cancérigène. Les aflatoxines sont parmi les toxines fongiques naturels, appelés mycotoxines ont été détectés dans certaines espèces de moisissures.
  • Ce aflatoxine se trouve dans les noix du Brésil ou sa coquille dans une concentration beaucoup plus élevée que ce qui était approuvé par l'Union européenne. Toutefois, puisque la plupart des producteurs brésiliens ne ont pas les moyens appropriés de traiter des noix du Brésil est maintenant considérablement diminué, de sorte que vous obtenez relativement difficile à acheter.
  • Cependant, le risque d'acheter cette mycotoxine contaminé les noix du Brésil en Allemagne est relativement faible. Parce que les écrous ne sont pas seulement contrôlés dans les pays exportateurs, mais aussi à leur arrivée en Allemagne sur une éventuelle attaque. Qui veut être sûr que doit prêter attention à l'odeur et le goût de ces écrous. Le goût est amer ou de moisi ou de noix sont décolorés, vous devez disposer mieux.
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