Acides gras essentiels

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Graisses ont généralement une mauvaise réputation: ils font grossir et provoquer une maladie cardiaque, les préjugés. Seuls quelques-uns savent que les graisses sont essentielles pour nous. Découvrez dans cet article, qui a graisses le bouc émissaire jusqu'à.

Certains acides gras doivent être obtenus de la nourriture parce que notre corps ne peut les produire lui-même. Fondamentalement, toutes les graisses dans les aliments sont des combinaisons d'acides gras saturés et insaturés.

Les gras insaturés
Les gras monoinsaturés se trouvent par exemple dans olive, de canola, d'arachide et de l'huile d'avocat ainsi que dans les noix. Les acides gras polyinsaturés sont présents dans le maïs, le carthame et l'huile de sésame et le poisson. En d'autres termes, les graisses insaturées sont les bonnes graisses.

Les graisses saturées
Dans la viande, de la volaille et des produits laitiers, de sorte que les produits animaux, mais aussi dans la noix de coco et l'huile de palmiste sont trouvés graisses saturées.
Lorsque les graisses sont traitées ultérieurement, introduit gras trans, qui doivent être traités comme des graisses saturées, mais peut être encore plus malsain.

Graisses sont nuisibles?
Si vous prenez une forte proportion d'acides gras saturés à vous-même, vos niveaux de cholestérol sanguin est augmenté, ce qui peut augmenter le risque de crise cardiaque. Les gras insaturés affectent les niveaux de cholestérol, cependant, positif si elles sont utilisées à la place de graisses saturées.
Souvent protéger contre les graisses insaturées de maladies cardiaques appelés oméga-3 les acides gras, vous pouvez enregistrer poissons.

Peu importe que vous manger les graisses, les neuf calories par gramme. Pour cette raison, un excès de graisse conduit à l'obésité, et peut causer des maladies cardiaques. Les glucides et les protéines ne ont que quatre calories par gramme, par opposition à elle.

Graisses: Notre expertise
Un maximum de 35% des calories quotidiennes devrait provenir des graisses. Cependant, en accordant une attention particulière au type de graisses. Il est sage de ne pas souvent sur la viande et de manger un poisson 2x semaine. Remplacer le beurre pour la cuisson et la friture préfèrent les huiles mono-insaturés.

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