Agneau rôti dans un pot d'argile cuisinier - une recette

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Agneau rôti Römertopf est un vrai régal festif. Cependant, ce qui inclut une bonne préparation et assez de temps. Si la chair, mais une seule fois un pot d'argile, de sorte que vous pouvez vous attendre tranquillement le repas de fête.

Préparatifs pour un délicieux agneau rôti

  • Il est préférable dans la soirée avant d'effectuer une marinade de vin blanc, le romarin, la marjolaine, l'ail écrasé et l'huile d'olive. Mélangez bien le tout.
  • Frotter la viande avec un peu de sel, poivre peu, l'ail, la marjolaine et de romarin avant de l'ajouter à la sauce.
  • Arrosez le matin dans le temps le pot Romains. Il doit être complètement saturé avec de l'eau avant de commencer la cuisson.
  • Préchauffer le four à 200 degrés.

Bonne agneau rôti à qui sait attendre

  • Se brosser le pot de terre dans un peu d'huile d'olive.
  • Laver la viande doucement pour éliminer les particules grossières d'épices.
  • Cuire l'agneau dans un pot d'argile avec le couvercle fermé pendant environ 45 minutes sur la grille du milieu.
  • Ouvrez le Römertopf plusieurs reprises entre les et versez sur l'agneau avec le liquide résultant.
  • Après 45 minutes, saupoudrer de romarin et l'ail émincé sur la viande.
  • L'agneau doit maintenant faire cuire pendant 20 minutes à 180 degrés.
  • Entrez juste avant le rôti d'agneau est une sauce prête en oignons glacés et le jus de citron sur le club. Laisser cuire tout nouveau brièvement, puis retirez l'agneau du four et saupoudrer de persil frais haché pour le service.
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