Alevins de boudin - Recette

FONTE ZOOM:

Surtout dans la saison froide gagne la cuisine copieuse en importance. Une possibilité est la friture ou la cuisson à la vapeur le pudding. Complété avec la choucroute, des épices et des cornichons fournit chaque plat avec boudin noir au déjeuner ou le soir tout, l'amour de la cuisine copieuse, un vrai délice culinaire. Les possibilités de préparation sont infinies.

Boudin cuisiner comme mamie

  • Lors de votre achat boudin décider à votre goût. Copieux chevronné, avec ou sans grains ou une version plus douce avec des raisins secs offrent les compteurs de boucher. Caractéristiques territoriales sont possibles. Alternativement verres peuvent être utilisés avec boudin noir du supermarché.
  • Le boudin est coupé sans intestin en gros morceaux et faire revenir doucement dans une poêle sans matière grasse.
  • L'agitation constante avec une cuillère en bois qui protège le fond de la poêle, permettant un brunissement uniforme des morceaux de saucisse de sang jusqu'à ce que la saucisse est molle.
  • Selon votre goût netteté boudin avec des miettes de pain et de l'eau ou trempé, vieux pain est rempli.
  • Selon les goûts personnels, vous pourrez vous adonner dans la poêle les oignons hachés et / ou la marjolaine friture après un léger brunissement dans le pudding. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre Inutile généralement parce que même la saucisse était très copieux aromatisé par le fabricant.
  • Au four à basse réglage pour braiser ce mélange de boudin pendant environ 1 heure en remuant de temps en temps quand la graisse de la terre ferme sépare. Le cas échéant, un peu d'eau peut être rempli entre les deux.
  • Les pulpeuses Black Pudding changements de teinte rouge à brun foncé à noir. Le poêle peut être éteint et cela doit être fait.
  • saucisse de sang dans le poêle pour préparer: Dans les temps anciens le compartiment supérieur a été utilisé dans le poêle pour la fourniture constante de l'eau chaude. Là, dans la matinée, la grand-mère de mettre leur poêle de fer avec le pudding sur le verre des batailles finales. La saucisse mijoté pendant des heures devant lui. Qui peut utiliser un poêle aujourd'hui, devrait essayer cette méthode historique dans l'hiver.

Servir délicieux boudin noir

La saucisse de sang chaud est complétée déjeuner avec choucroute et purée de pommes de terre comme plat principal. De même, il est savoureux soirée remplie chaud sur copieux pain. Ce sont les épices et les cornichons particulièrement savoureux. Complément copieux et sure de l'autre bien.

VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité