Alevins de poisson avec de la farine - recette

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Un poisson frit est excellente avec une salade épicée. Il est croustillant, vous devriez en faire de la farine avant de les cuire.

Préparer le poisson

  • Savoury préparé poisson a besoin de jus de citron. Puis il conserve sa couleur appétissante, reste fixe et est tendre. Sel, mais juste avant le repas, car il élimine l'eau et la viande sèche.
  • Grâce à la farine qu'il en reste est juteuse et merveilleusement croustillante lors du rôtissage. Grâce à l'utilisation de la graisse de beurre il obtient plus la saveur de beurre délicate.

Seuls les repas, puis les faire frire

  1. Rincer les filets de poisson sous l'eau froide rapidement et tamponner le liquide avec une serviette en papier. Après avoir arrosé avec du jus de citron, la viande doit prendre environ 20 minutes. En attendant, dés la tomate et hacher l'ail.
  2. Préparer une plaque plane à l'avant avec un peu de farine. Une fois que le poisson a tiré vous pimenter avec le sel et le poivre et mettez-le dans la farine afin que toutes les parties sont pollinisées.
  3. Chauffer un peu de beurre dans une casserole et la graisse de conclure une pincée de sel, puis décompose le poisson fariné ne est pas si facile. Réduire la température à feu modéré, afin qu'il ait le temps de cuisiner à travers, et les faire frire dans une poêle ouverte. Tout d'abord, laisser le côté sans peau croustillante, puis l'autre. Mettez les filets une fois pour de sorte qu'ils ne seraient pas si gros.
  4. En fonction de l'épaisseur du poisson nécessite 2 à 4 minutes de temps de cuisson par page. Après environ une demi entrez d'abord les morceaux de tomates à elle et juste avant qu'il est terminé, laisser les alevins de l'ail

Servir le poisson frit avec de la farine d'un vert ou un -Kartoffelsalat. Décorer avec une tranche de citron.

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