Alevins de saumon correctement - comment ce est fait

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Serait grignoter vos invités avec du saumon, alors vous devriez bien sûr aussi faire frire et éviter le palais est sec au délicieux poisson correctement.

Avez-vous décidé de servir à vos invités de saumon, puis comprend bien sûr le droit rôti pour le rendre goûte vraiment à vos invités. A quelques exigences de base doivent être respectées lors de la préparation.

Comment faire cuire le filet de saumon correctement

  1. Dans la première étape, vous vous grattez la peau du saumon un peu. De cette façon, vous empêchez le poisson pendant la rôtissoire dans les renflements à la hausse et la torréfaction inégale.
  2. Entrez ensuite la graisse dans une casserole et faire chauffer. Dans l'intervalle, saumon salé, qui vous voulez faire cuire correctement, comme vous le désirez et frottez le poisson aussi l'un avec un peu de citron.
  3. Entrez ensuite le saumon dans la poêle avec la graisse chauffée, mais également veiller à ce que le côté de la peau est d'abord poêlé correctement. Après environ 3 à 4 minutes, tournez le saumon pour finalement le faire à travers les alevins de l'autre côté.
  4. Afin de développer une saveur particulière de goût, vous pouvez maintenant à cette étape plus loin et brins de romarin avec eux à la casserole, ainsi que l'ail écrasé et une feuille de laurier. Régler la température de torréfaction est plus faible maintenant, ou vous assurer que le saumon est trop sec à température trop élevée de cuisson. Afin d'éviter le séchage du poisson en outre également à température moyenne, vous pouvez également juste être une noix de beurre dans la poêle et aussi sur le saumon elle-même.
  5. Sont les filets de saumon vitreux au milieu et a une couleur rose délicat du poisson, alors vous avez la délicatesse bien cuit.

Pour filet de saumon se adapte le riz, que vous pouvez servir. Une salade fraîche devrait pas être manquée. Comme un vin de Bourgogne blanc pour le saumon ou un Chardonnay de Californie, qui goûte juste que le tribunal est recommandé.

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