Algues bombes minérales de la mer - Application

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Les algues et les herbiers sont de véritables bombes minérales et en outre fournissent des vitamines, Antioxidiantien, oligo-éléments et les aider à détoxifier. Mais comment ne mangez-vous? Quels algues sont utilisées comme, cliquez ici. Algues pour la cuisson

Les algues ont une haute teneur en éléments nutritifs, mais peut aussi polluants fidélité. Il est donc particulièrement important que ils viennent, des eaux non polluées propres. Dans le magasin d'aliments de santé vous obtenez une bonne qualité algues. Si vous voulez acheter dans la région Asie-magasin, peuvent informer le fabricant sur l'origine.

Nori

Nori nous savons que les lames noires sur nos rouleaux de sushi. Ce est une algue rouge. Ces feuilles peuvent aussi se effondrer et l'utiliser comme une épice dans les soupes, les salades et les plats de légumes. Cette algue est cultivée sur la côte du Japon depuis des centaines d'années.

Dulse

Dulse est une algue rouge. Il pousse dans l'Atlantique et d'autres eaux froides. En France et en Irlande, dulse est consommé depuis des siècles. La teneur en iode est inférieur à d'autres algues, dulse pour particulièrement élevée en fer, le fluorure, la vitamine B6 et B12. Vous pouvez faire tremper les algues, exprimer et ensuite ajouté tranché dans les salades, les soupes ou autres plats.

Arame

Arame est une herbe comme les algues noires. Vous devez être trempés avant la cuisson. Ensuite, il se gonfle et se marie bien avec le riz, le millet et les légumes.

Wakame

Algues wakame sont brun en provenance du Japon. Il peut être consommé comme épice dans les soupes, les ragoûts ou Sauté de plats.

Mer Spaghetti

Ce sont des algues brunes de la France que le trempage quelques minutes dans l'eau et ensuite bouillir. Ils font bien avec des plats de nouilles asiatiques.

Kombu

Kombu ou varech est une algue brune qui est particulièrement riche en iode. Il est disponible en tant qu'additif pour bain, mais est également utilisé comme condiment pour les salades et les soupes. Kombu est particulièrement adapté pour des plats avec des impulsions, ce qui rend plus facile à digérer.

Ulve

Comme la laitue de mer est appelée la Meereslattich, une algue verte. Elle est particulièrement riche en chlorophylle et est utilisé en France pour mariner le poisson ou un enveloppement lorsque des vapeurs.

Recette: Salade d'algues avec du tofu soyeux

Un simple apéritif japonais:

  • Préparer un mélange de diverses algues.
  • Mélangez cela avec émincé de carottes, radis et le céleri
  • Aligner la salade sur des petits cubes de tofu soyeux et
  • Assaisonner la salade avec une sauce de: l'huile de sésame, Ume-su et le jus de citron.
  • Parsemer la salade de sésame et de graines de citrouille grillées.

Recettes et de plus amples informations: algues pour la santé et le bien-être

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