Alimentation pour Noël - afin d'oie, le canard et Co. sont vraiment croustillant

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Oie, canard et Co. sont les classiques parmi la nourriture à Noël. En plus de boulettes, chou rouge et la sauce comme plats d'accompagnement est particulièrement important que le croustillant de la volaille et dorée sur la table. Avec quelques petits trucs vous réussirez garanties.

Comment préparer un repas pour Noël

  1. Parce que la peau de l'oie, le canard et Co. est naturellement très gras, il est très important de les préparer bien croustillante. Car alors seulement il est non seulement comestible, mais délicieux et savoureux. Par conséquent, vous devez joindre à la fin du processus de cuisson de votre attention particulière à la peau de l'oiseau, de sorte que votre nourriture à Noël vous réussir aussi garantie.
  2. En outre, afin de préparer la belle de la viande et juteux, le processus de cuisson à la basse température suggère que Vous devez laisser le rôti de volaille au four à basse température aussi longtemps que possible. Cela viendra au bon et le croustillant de la peau.
  3. Préchauffer le four à 220 au premier degré. Puis, lavez le canard, l'oie et Co. et remplir les volailles selon les goûts.
  4. Maintenant, nous allons une rôtissoire sur la cuisinière sont assez chaud et donner ghee à elle. Quand la cire est liquide, brun l'oiseau de tous les côtés fortement que la peau soit dorée.
  5. Maintenant, placez le poulet, poitrine d'abord dans la rôtissoire, parce que vous allez tourner l'animal entre les deux. Sur le côté de la poitrine est plus de viande, donc ils devraient être dans la seconde moitié de la cuisson au sommet.
  6. Mettre le poulet dans la rôtissoire dans le four et cuire pendant environ une demi-heure à 220 degrés. Cette quantité de graisse fuira, ce qui est important pour la cuisson plus loin. Ils devraient effectivement verser un soi-disant sauces de pipette que vous trouverez les magasins d'appareils dans le bien garni, l'animal encore et encore avec la graisse et les jus. En cas d'urgence, vous pouvez aussi le faire avec une cuillère ou une poche de la sauce des cours.
  7. Tournez vers le bas après une demi-heure, la température du four à 80 degrés. Maintenant, la volaille pendant 5-6 heures - en fonction de la taille de l'animal - laissez cuire à basse température. À mi-parcours de l'oie cuisson, canard et Co. contact. Entre-temps, versez maintes et maintes fois avec le jus de cuisson.
  8. Une demi-heure avant que l'animal est terminé la cuisson, remuer dans une sauce 3-4 cuillères à soupe de soja petit bol et autant de miel avec un petit fouet ou une fourchette pour former une masse homogène. Maintenant récolter les volailles de brosse des deux côtés de celui-ci. Toboggan d'animaux dans le four.
  9. Les dix dernières minutes de cuisson à nouveau atteindre le sommet de l'oiseau avec la sauce de soja et le miel marinade. Puis régler le four au plus haut niveau et, si possible, allumez le gril. Sinon, réglez le four à circulation d'air.
  10. Rester debout à côté du four et regarder la peau. Si vous êtes brun doré belle et croustillante, le poulet soit cuit. Vous serez étonné de la façon dont la peau est possible de cette manière.

Maintenant, il ya rien de plus à vous souhaiter un bon repas à Noël. Bon Appétit!

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