Angelica dans la société scandinave

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Angelica archangelica est une ombellifère, qui pendant des siècles en Norvège, l'Islande et le Groenland comme légume ou délicatesse a été mangé avant comme herbe médicinale dans le siècle l4de en Europe centrale a été introduit dans les jardins du monastère.

Angelica Gardens

L'ancienne législation norvégienne de 1000 années il ya, nous trouvons des règles qui indiquent que cette plante a été largement cultivé dans les jardins particuliers et qu'il était aussi un produit commercial.
Dans la saga du roi Olav Tryggvason est dit: ?? Un jour de printemps, le roi se rendit au marché et il a rencontré un homme qui a vendu les tiges d'angélique ..... ??
La législation de la Norvège de l'Ouest de l'année 940 est le suivant: "Si quelqu'un a construit une angélique jardin, il peut apporter les plantes, se il quitte." Il est clair que les gens qui ont travaillé dans quelqu'un, souvent un angélique jardin pour usage privé aanlegden, et les plantes ont été autorisés à sortir de ce jardin, se ils bougeaient.
La valeur attachée aux vieilles Norvégiens ces jardins, on voit d'autres dispositions légales, "Si quelqu'un dans le jardin d'angélique quelqu'un d'autre va et vole quelque chose, il n'a pas de droits"
Pourquoi at-on cette plante dans cette façon d'être sous une forme de protection juridique dans les anciens Vikings?
Possible ici se trouve sur l'ancienne connaissance de l'effet protecteur de tiges d'angélique contre le scorbut base. Maintenant, nous savons que les tiges d'angélique sont une bonne source de vitamine C. Déjà en 1632 a écrit un pasteur Norwegian Peder Clausson Friis, dans son livre «Description de la Norvège", le scorbut, qu'il conçoit comme une maladie digestive pourrait être guéri en mangeant angélique. Et plus tard, écrit l'évêque Eric Pontoppidan, qu'outre les baies de Rubus chamaemorus également Cochlearia Angelica et trifolia à la pharmacie de la nature appartiennent, qui a créé le créateur pour les Norvégiens pour guérir leurs scorbut.

De la Norvège au Groenland

Les anciens Norvégiens, qui, il ya 1000 années au Groenland avait déménagé, a l'habitude, l'angélique tiges de recueillir et manger avec eux. Ils se embarquèrent pour l'île Disco sur la côte ouest du Groenland, à 1000 km de l'angélique des zones résidentielles tiges et rassemblés là.
Selon Hans Egede, apôtre appelé Groenland, les Eskimos en 1750 le nom utilisé pour kuannek angélique, un mot qui probablement lié med le nom Norse d'angélique, kvann. A l'époque de Hans Egede navigué les Eskimos à l'île Disco pour recueillir tiges d'angélique, comme les Norvégiens avaient fait 700 années eerderl

Angelica en Islande

À propos de l'habitude de la collecte provient angélique, nous lisons dans les sagas islandaises, allant de la vie sur l'Islande il ya 800-1000 année. Dans le "Sage des frères adoptifs" déclare: "Un jour, ils sont allés dans les montagnes pour Soeken angélique".
Ce angélique a été considéré comme une délicatesse, peut être vu à partir d'une histoire en 1850 Islande: Un berger était une nuit Novembre sur le chemin de la maison de la montagne, quand il était un troll-femme rencontrée. Elle a demandé se il voulait vivre avec elle, elle se sentait seul. Je vis ici dans une grotte dans la montagne, dit-elle, et je ai beaucoup de nourriture: viande, angélique et autres gourmandises.
L'Islande a été trouvé un vieux parchemin en 1772, propriété de l'église dans Saudlauksdal. Ce parchemin est que l'église chaque année obtiendrait autant de tiges d'angélique de fleurs comme un seul homme en six jours ou six hommes pourrait réduire en une journée.
Collecte angélique tiges de fleurs pour le développement de la fleur est une ancienne coutume en Norvège, qui est la génération précédente dans certaines régions du pays, principalement dans l'Ouest et le Nord, a persisté. Contre Saint Jansdag, Juin 23, laissant les jeunes dans les montagnes pour recueillir ces tiges et de manger comme un mets délicat.
Voss, près de la ville de Bergen, ce était il ya 100 ans, la coutume que la mariée aurait en main un grand angélique quand elle montait à cheval à l'église.
Ce est aussi à Voss, on a gardé quelques fermes encore les traditions de l'âge Viking de garder les jardins d'angélique. Il est intéressant que la forme cultivée d'angélique diffère de toutes les autres formes connues d'un pétiole presque solide, tandis que le pétiole d'une angélique est normal creux. Ce est un choix intéressant en raison de ces feuilles d'angélique cultivée voler ont été consommés, tandis que les tiges de fleurs sauvages à croissance ont été utilisés pour le développement de la fleur.

Types Angelica.

Incidemment, l'angélique cultivée appartient à la sous-espèce litoralis, la nature de plus en plus à la sous-espèce Norvegica ..
De Angeliga archangelica sont deux sous-espèces ou sous-espèces connues: La sous-espèce Norvegica, qui se produit dans les montagnes scandinaves du sud, qui se caractérise par des fruits de très vives, nettes et nervures creuses, et les sous-espèces litoralis, qui a moins pointus, côtes inférieures . Ce dernier, le long des côtes du sud de la Scandinavie et les rives de la mer Baltique.

Seulement du 14ème siècle en Europe occidentale connu dos.

En Norvège et en Islande et au Groenland Angelica archangelica joué un rôle important, se trouve dans les écrits danois du Moyen Âge aucun mot sur cette plante. Dans le herbarum Liber Henry Harpe Hank du 13ème siècle, il manque, comme avec tous les autres écrivains botaniques en Europe à la même période: l'Africain, Albertus Magnus et Matthaeus Platearius.
Probablement Angelica est seulement à travers les relations commerciales entre la Norvège et le nord de l'Allemagne du 12ème siècle deviennent également connu en Europe occidentale .. Il y avait une grande exportation de stockfish du nord de la Norvège à l'époque et qui a été liée à la croissance de la Église catholique et avec une nette augmentation de la population dans le nord de l'Allemagne. Il ne est pas inconcevable que d'autres produits que le stockfish, comme l'angélique, qui vient dans le nord de la Norvège a été une importante usine a été réalisée et ainsi pris de l'importance.
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