Apprenez servant - de sorte que vous devenez un bon serveur

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Vous voulez apprendre l'service parfaite? Beaucoup de gens sous-estiment cette activité parce qu'il faut beaucoup plus à ce que la distribution simplement seulement la nourriture et des boissons. Lisez ici sur ce qu'il faut regarder tout moment de servir.

Utilisez - une profession que beaucoup exercice. Mais même ici, il ya de sérieuses divergences. Pas tout le monde a maîtrisé l'art de l'élingage parfait. Il faut beaucoup plus à ce que tout simplement pour divertir les invités seulement.

Pour devenir un maître à servir

  • Il est important progrès, bien sûr, que vous exerciez votre emploi comme. Seules les personnes qui aiment travailler activement à traiter directement avec des gens qui sont capables de. Par conséquent, vous devriez toujours aimable et poli. Peu importe si vous avez de belles clients ou non. La devise est toujours: Le client est roi et à droite. Pensez-vous pouvoir alors quoi d'autre, mais jamais le montrer à l'invité. Vous verrez que ce moment paiera plus tard à la pointe. Toujours agréable amical.
  • Chaque table dans le local a son propre numéro. Ceci est important afin de ne pas confondre l'ordre. Mémorisez avant le début des travaux, les numéros de table. Précisément parce que souvent créé de la confusion qui a coûté à maintes reprises. Le temps est très rare au moment de servir et doit donc être utilisée efficacement.
  • Lorsque les clients entrent dans le restaurant, vous distribuez le menu et laissez le peu de temps d'invité pour être en mesure de choisir une boisson à l'avance.
  • Prenez un peu de temps après la nomination de boissons et entrer de nouveau l'invité de temps pour être en mesure de choisir un repas. Pendant que vous préparez les boissons, l'invité se penchera sur le menu après avoir quelque chose de convenable.
  • Si vous servez les boissons, penser à l'appui pour les verres. Il se agit de prévenir les taches sur la nappe. Maintenant, vous pouvez prendre la commande de nourriture.
  • Les aliments chauds que vous devez apporter à l'invité vient en premier. Rien ne est plus ennuyeux pour le client, si l'aliment est déjà refroidi, juste parce que toutes les boissons ont été livrés en avance à une autre table. Même si de nouveaux clients entrent dans le restaurant, vous devez être prudent.
  • Avez-vous besoin de transporter plusieurs plats à la fois, il ya un truc: Mettez une plaque sur sa paume. Le pouce touche la boîte et soutient ainsi. La plaque supplémentaire, vous pouvez utiliser un avantage supplémentaire à la plaque dans votre main raccrocher. Le pouce soutient la deuxième plaque. Pratiquez cette façon en civière avance et obtenir de l'aide de votre patron. Pour être en mesure d'effectuer plusieurs plats à la fois, de gagner du temps et ne vous apporte pas d'ennuis.
  • Si tous les clients apprécient maintenant votre repas, laissez vos yeux errer sur les tables. Souvent verres peuvent être bus vide. Demander à l'invité se il veut encore un verre. Vos invités seront reconnaître l'attention.

En savoir servir ne est pas toujours facile au début. Mais vous allez voir - avec le temps, un flux de travail expérimenté à importer. Trouver un bon personnel d'attente ne est pas toujours facile, donc se il vous plaît montrer un véritable intérêt pour leurs invités. Cela vous transformer en quelque chose de spécial et à son tour recevoir une connexion même si votre pointe.

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