Aroniabeere - recette de la confiture

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Le aronia, également appelé aronia est en raison de leur teneur élevée en vitamine K, la vitamine C et l'acide folique très sain. La baie d'aronia goût aigre-doux, amer, qui les rend idéales pour la préservation et le mélange avec d'autres fruits sucrés. Est cuit de la confiture de baies d'aronia, alors la proportion de baies de aronia devrait être aussi bas que 20 pour cent de la teneur totale de fruits.

baies de Aronia et marmelade d'orange

  • Avant la cuisson de la confiture est commencé, les pots doivent être stérilisés. Cela fonctionne mieux avec un stérilisateur, que celui utilisé pour la stérilisation des biberons. Tant le verre et le couvercle doivent être stérilisés.
  • Une fois qu'elles ont été stérilisées les bocaux et les couvercles sont à l'envers sur un linge propre.

Préparer les fruits

  1. Oranges sont généreusement pelées, épépinées et coupées en cubes pesé 800g chair.
  2. Les baies d'Aronia sont lavées, séchées et triées. Puis 200g 800g Aroniabeeren avec pulpe d'orange sont mélangés. L'orange organique est soigneusement lavé. Utilisation d'un zesteurs fines bandes sera déduit du Orange et ajouté à la baie d'aronia et le mélange orange.

Le mélange peut être tirée Aroniabeeren

  1. Les baies d'aronia, morceaux d'orange et le zeste d'orange sont agités avec un kilo de sucre à confiture, avec un presse-purée légèrement appuyé de sorte que les baies d'aronia éclatent, et se tiennent dans un endroit frais pendant plusieurs heures jusqu'à ce que le sucre soit dissous et autorisé à avoir tiré le jus de fruit.
  2. La baie d'aronia contient un colorant rouge, qui est particulièrement intéressante lorsque les fruits avant la cuisson de la possibilité d'avoir quelques heures de mentir dans leur propre jus.
  3. Le fruit est servi dans une grande casserole à feu doux et en remuant constamment avec une cuillère en bois.
  4. Une fois le bourrage est chaud, la température peut être élevée. Il est important que vous agitée constamment de sorte que la confiture ne peut pas brûler. Une fois le bourrage commence à bouillir, prenez le temps avec un chronomètre ou oeuf minuterie.
  5. La confiture est de faire cuire quatre minutes pétillante. Pendant ce temps, ils ne seront pas agité et la mousse qui se forme sur la surface est retiré avec une écumoire.

Remplissage du bourrage aronia

  1. Après le bourrage a cuit, il est rempli à l'aide d'une petite louche dans les verres préparés. Les verres doivent être remplis à ras bord, la vis ou de l'extérieur du verre doit rester propre.
  2. Sont les lunettes, elles sont vissées et à l'envers pendant dix minutes. Après dix minutes, les tubes sont inversés et étiquetés.
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