Asperges cuisinier - comment cela fonctionne correctement

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L'asperge est en bonne santé, mais difficile à cuisiner? Si vous considérez certains moments de la vapeur asperges, vous ne aurez jamais de problèmes dans la préparation de délicieuses barres vertes et blanches à nouveau.

Comment faire cuire les asperges bien

  1. Laver les asperges abord soigneusement sous l'eau froide pour enlever les résidus et la saleté du sol. Laissez les pôles puis égouttés légèrement.
  2. Asperges blanches Peel anschließendmit utilisant un Spargelschälers. Retirez-dessous de la "petite tête d'asperges" et le zeste dans un train à l'extrémité inférieure de l'asperge. Asperges vertes n'a pas besoin d'être pelé.
  3. Ensuite, couper avec un couteau de cuisine de la partie inférieure ligneuse et sec de l'asperge. Cette opération doit être effectuée dans les deux asperges blanches et vert avec.
  4. Insérez le Spargelstangenzum Dünstenin suffisamment grande casserole. Assurez-vous que vous choisissez une marmite qui a une grande surface, de sorte que les pousses peuvent facilement le faire sans être endommagé.
  5. Donnez aways puis recouvert eaux souterraines et une cuillère à café de sel pour les asperges dans la casserole.
  6. Chauffer l'eau à présent à basse température, de sorte que suffisamment de vapeur pour la vapeur est produite. Le temps de cuisson des asperges blanches est environ 15 à 20 minutes, le temps de cuisson des asperges vertes environ 10 à 15 minutes.
  7. Test selon le temps de cuisson si les asperges sont cuites: Vous piquer avec un couteau de cuisine dans les extrémités des asperges. Si la rainure est lisse, sans résistance, de sorte que les enjeux sont encore.
  8. Soulevez les asperges avec une écumoire ou similaire de la poêle et servir chaud. Asperges adapter les pommes de terre bouillies, parfaitement sauce hollandaise Schinkenund a.
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