Asperges Saison: Tout savoir sur les asperges

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Déjà planification pour les amateurs d'asperges Pâques souvent une première fête traditionnelle des légumes roi, bien que la saison des asperges n'a même pas encore commencé. Donc, vous avez à débourser même jusqu'à 20 euros le kilo dans les circonstances depuis l'asperge doit être conduit en utilisant un chauffage par le sol de la terre. Comme il est souvent très froid même en Mars et Avril aussi commence généralement froid, la saison des asperges commence un peu plus tard, de sorte qu'il faudra pour régler les prix à un niveau inférieur.

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Combien de temps dure la saison des asperges en Allemagne?
Selon la météo, la récolte d'asperges commence à la mi à fin Avril. La saison de l'asperge dure jusqu'au 24 Juin, Saint-Jean. Puis la récolte est terminée, de sorte que les plantes peuvent se régénérer assez longtemps l'année prochaine pour former suffisamment de nouvelles pousses. Retour au début de la saison des asperges il ya généralement que des asperges espagnol et grec. Ce ne est qu'après les agriculteurs d'asperges allemandes prennent en charge le marché.

Lorsque les prix élevés pour les asperges viennent?
La principale raison de la hausse des prix de l'asperge allemande pendant la saison des asperges est dans la culture très complexe et de main-d'œuvre. Étant donné que chaque tige est toujours exposé au Spargeldammfräse principalement par la main, la culture est très cher. En outre, le premier asperges peuvent être gravés seulement 2 à 3 ans après la culture. Pour autant que la première asperges complet, vous avez besoin de beaucoup de patience.

Les prix des asperges varier considérablement de saison en saison, parce que les conditions météorologiques et des cultures ont un impact majeur sur le rendement de l'asperge. En Allemagne, l'asperge blanche est dominante blanche contrairement à d'autres pays. Asperges vertes est cultivé dans ce pays uniquement de petites parcelles. Parce que la culture de l'asperge verte ne est pas si complexe, il peut être offert plus favorable que l'asperge blanche.

Quel est le meilleur asperges dans la saison des asperges?
La performance de l'asperge comparer experts en nutrition avec la forme d'un godet inclinable. Au début de la saison des asperges, les prix vont peu à peu, parce qu'ils évoluent selon le principe typique: Les plus de marchandises, plus les prix. À la mi-peut atteindre les prix des asperges sont généralement une dépression. Le prix de réserve est le kilo à environ € 4 pour les bons produits. Tant que les prix restent bas pour les asperges, les asperges pendant le temps dépend de la météo. Après une faible hausse des prix, comme une pointe de cuillère, encore un peu vers le haut jusqu'à ce que la saison des asperges termine alors le 24 Juin.

Comment puis-je savoir asperges fraîches pendant la saison des asperges?
Que l'asperge est vraiment frais, vous vous engagez à les caractéristiques suivantes: asperges doit avoir tiges solides qui se brisent facilement, mais ne sont pas très flexible. Ses extrémités coupées doivent être juteuse. En outre, grince asperges fraîches si vous vous frottez les tiges ensemble. Une odeur aigre de l'asperge est un signe qu'il ne est plus frais. Conseil d'achat: Sélectionnez asperges dans une épaisseur uniforme. Cela facilite la cuisson des asperges.

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