Assiettes froides do it yourself - Manuel

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Plats froids reviennent à la mode! Ils sont constitués de différents plats qui sont bien présentés et servis sur de grands plateaux ou grandes plaques. Vous voulez plaques froides font vous-même? Ensuite, vous devriez mettre une valeur particulière jolie décoration; Vos invités seront ravis.

La préparation des plaques froides prend un certain temps parce que, plats constitués de plusieurs différente possible. Donc commencer à temps de sorte que vous ne soyez pas stressé si vous voulez faire les plaques froides eux-mêmes.

Assiettes froides - Quelques suggestions simples classiques

  • Tomates Champignons: Pour cela, vous faire cuire des œufs durs, l'effrayer avec de l'eau froide et laissez-le refroidir, puis les peler. Couper dans le côté plat d'une portion de, de sorte que les oeufs ont une position plus ferme. Réduire de moitié les tomates et évider, puis mis sur chaque moitié d'une tomate comme une tête de champignon sur un oeuf. Pour renforcer l'aspect agaric de mouche, mis quelques points la mayonnaise dans le tube sur les tomates. Décorez le plateau de nourriture avec bouquet de persil.
  • Deviled Eggs: Cette plaques froides classique de faire cuire des œufs durs, les effrayer et de les peler. Puis couper les oeufs de la longueur et prendre l'aide d'une cuillère à café Retirez délicatement les jaunes d'œufs durs de chaque moitié d'oeuf. Cela vous mélanger dans un petit bol avec de la mayonnaise, la moutarde et un jus de citron tableau de bord. Assaisonner au goût du mélange de jaune d'oeuf avec le sel et le poivre et l'injecter avec une seringue à pâtisserie décorative dans les moitiés d'œufs. Lorsque la décoration, vous pouvez également utiliser le persil ou la ciboulette.
  • Asperges jambon: Prenez ce asperges calme du verre; acheter, mais pas de petits morceaux d'asperges, mais tous sur les asperges. Laisser égoutter et envelopper chaque 2 ou 3 tiges d'asperges dans une tranche de jambon cuit. Quand je décore la plaque froide est des tranches d'orange, parsemer de ciboulette hachée vous êtes.
  • Saumon farci avec du raifort en crème: crème de raifort, vous pouvez acheter prêt-décision. Tourner le saumon fumé en petits sacs et de remplir, mieux en utilisant une seringue à pâtisserie, le raifort en elle. Garnir cette plaque de tranches de citron et l'aneth bouquet.
  • hérisson Fromage: Ce eye-catcher sur la plaque froide réduire de moitié d'un pamplemousse. Branchez alternance cubes de fromage et raisins verts ou bleus sur des cure-dents ou des brochettes de cocktails et de placer les brochettes de fromage uniformément dans demi-pamplemousse.
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