Assurez amande elle-même - Recette

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Le terme allemand "fragile" dérive "croustillant" de la "croquant" français par ex. Le Frnanzosen dire même pour "nougatine" fragile. Almond Vous pouvez facilement faire votre propre.

Comment faire délicieuse crème d'amande avec elle-même

  1. Entrez le beurre, le sucre, la crème et les amandes concassées dans une casserole. Chauffer tout jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, soit ébullition. Le beurre est important afin de ne pas brûler le sucre et la masse d'amande si rapidement. Ensuite, baisser la température un peu. Vous pouvez faire votre amande aussi avec grande flamme, qui est beaucoup plus rapide, mais ne est pas recommandé si vous faites la première fois d'amande elle-même.
  2. Remuer constamment pour refléter ce et laissez votre poêle jamais seul. Si l'amande commence à brunir, ce est l'caraméliser du sucre, éteindre le poêle. Il peut odeur de brûlé en aucun cas, cependant, le poids ne doit pas être trop liquide, les color'd brunes doivent être assez sombre.
  3. Mettez un peu d'eau sur une plaque. Entrez le zählflüssige Mandelkrokantmasse sur la plaque avec l'eau du lac.
  4. Maintenant, les petites formes des balles Mandelkrokantmasse légèrement refroidi. Vous pouvez utiliser vos mains pour le faire. Mouiller avec de l'eau froide, de sorte que vous ne brûlez pas sur la Mandelkrokantmasse encore relativement chaud. Alternativement, vous pouvez également attirer les gants de ménage.
  5. Modèle en main cuvette Mandelkrokantkugeln. La main est un outil merveilleux et les balles sont gentils et rond. Avec vos doigts, une petite partie est garni d'amande comprimer en une boule échec il. Faites vite, la masse d'amande pralinée refroidit rapidement.
  6. Roll. Les balles dans la poudre de cacao que vous pouvez accumuler avec de la cannelle ou de gingembre râpé propos L'obscurité Kakoapulver laisse votre Mandelkrokantkugeln vraiment chic et regarder aussi acheté.

Si vous voulez faire amande elle-même sans l'aide de la crème, puis laissez la crème juste disparaître et caraméliser 90 g d'amandes broyées avec 100 g de sucre et une cuillère à soupe de beurre dans une casserole, laissez la masse refroidir sur du papier cuisson avant qu'ils ne éclatent.

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