Assurez-basilic thaï correctement préservée

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Pour de nombreux plats thaïlandais un basilic thaï spécial est utilisé, aussi appelé Horapa. Vous pouvez l'acheter frais dans de nombreux magasins asiatiques. Vous pouvez conserver les résidus de différentes manières.

Basilic thaï se ajoute à notre espèce de basilic habituels tels que le basilic de citron autre variante de basilic. Il a un goût un peu plus épicée que les variétés connues ici. Le basilic thaï est aussi appelé basilic ou Horapa et peut être acheté dans de nombreux frais Asialäden. Cependant, il faut la plupart des plats tels que les soupes et les currys Seules de petites quantités, de sorte que le herbe fraîche se fanent et périssent rapidement.

Préserver basilic thaï

  • Basilic thaï peut être - tout comme nos variétés de basilic - congèlent bien. Cueillez des feuilles individuelles à partir des tiges et les placer dans un sac de congélation ou au congélateur dans de petites boîtes. De petites boîtes de congélation ont l'avantage que vous pouvez congeler vos judiciaires prochaine portions de basilic avec précision. Assurez-vous que les feuilles ne sont pas mouillés, car ils collent ensuite à travers la glace ensemble. Le basilic congelé peut cependant être utilisé après décongélation seulement pour les aliments cuits, parce que les feuilles sont pâteux.
  • Une autre façon de faire de basilic thaï durable, il, ils ont coupé petit pavillon en bonne huile d'olive. Toutefois, la durée de vie est plus courte, le basilic thaï devrait donc bientôt être consommé. Assurez-vous que les feuilles de basilic sont entièrement sous la surface de l'huile. Vérifiez vos trésors de temps en temps de la croissance des moisissures.
  • Vous pouvez charger basilic thaï dans une marinade de sel, le vinaigre balsamique et l'huile. Ensuite, vous avez trouvé la base d'une bonne vinaigrette. Mais encore une fois, la durabilité est court.
  • Avec basilic thaï vous pouvez - tout comme d'habitude avec le basilic avec nous - aussi faire le pesto, qui est conservée dans le réfrigérateur pendant un certain temps.
  • Ou imaginez ado avec citron, un peu de menthe, des bonbons au maïs et il ya une délicieuse liqueur. Incidemment, les Romains vin aromatisé avec une variété d'herbes, de basilic. Essayez-le.
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