Assurez Börek lui-même - comment cela fonctionne:

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Burek est une spécialité turque. La recette suivante est calculé pour 40 soi-disant boreks cigares, qui sont excellents comme finger food. Vous pouvez bien sûr cigares boreks Servir chaud comme un repas principal, alors vous avez besoin de 8 à 10 morceaux par portion. Servir avec une salade verte.

Börek sont disponibles avec différentes garnitures, avec de la viande hachée, mais aussi végétarien. Surtout fans de fromage feta pourront profiter de la borek végétarien. Les boreks cigares goût chaud, mais aussi froid, pour qu'ils se insèrent très bien sur un buffet de fête.

Boreks végétariens Made Smart Phone

  1. Pour cette recette, vous aurez besoin Börek triangulaires feuilles Yufka-pâte. Vous obtenez dans tous les métiers de la cuisine turque, mais aussi dans les supermarchés bien approvisionnés. Couper toutes les feuilles de pâte dans la moitié de la longueur de sorte que vous avez 40 triangles aigus.
  2. Lavez le persil sous l'eau courante et les sécher. Puis hachez les herbes aussi finement que possible.
  3. Pour le remplissage des boreks vous Émietter le fromage feta dans le bol et mélangez soigneusement avec le persil haché. Afin d'obtenir une masse homogène, vous pouvez pétrir le fromage calme avec vos doigts.
  4. Maintenant, vous pouvez déjà commencer à remplir les feuilles de pâte. Humidifiez un triangle d'abord légèrement avec un peu d'eau pour faire la pâte lorsque la cuisson tient mieux. Entrez ensuite une quantité de taille d'une noix du fromage dans le milieu du côté large du triangle, ils se propagent un peu, et puis les rouler fermement la feuille de pâte du côté large de la pointe. Ainsi, les boreks obtenir la forme d'un rouleau mince - comme un cigare. Appuyez sur la pointe puis de nouveau à fond avec les doigts légèrement humidifié.
  5. Pour cuire les boreks saisir une quantité généreuse d'huile neutre dans la casserole. Se il vous plaît ne pas utiliser l'huile d'olive, qui ne est pas adapté à la cuisson! Puis les faire frire les rouleaux pendant environ 8 minutes, jusqu'à coloration dorée.
  6. Pour le refroidissement et le drainage insérer les boreks finis puis une épaisse couche de serviettes en papier. Bon Appétit!
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