Assurez-bretzel se colle

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Bretzel bâtons sont une collation populaire pour entre les deux. Que regarder la télévision, lors des rencontres sociales avec des amis ou tout simplement entre les deux. Mais il ne doit pas toujours être les bâtonnets de bretzel finis du supermarché. Le salée traiter vous pouvez préparer facilement vous-même.

Préparer la pâte pour les bâtonnets de bretzel

  1. Entrez les 250 ml d'eau dans un bol et se dissoudre dans le cube de levure. Laissez le bol, puis environ 10 minutes debout.
  2. Ajouter 1 cc de sel, de sucre 1 cuillère à café de beurre ou de margarine 100 g dans le bol et remuer une fois.
  3. Hinzu.Rühren doucement, en remuant constamment donner la pâte de farine de 500g qui vous si longtemps par la pâte jusqu'à disparition des grumeaux pouvez être dans la pâte.
  4. Couvrir le bol avec une serviette de cuisine et laissez la pâte environ 1 heure. Pendant ce temps, la pâte est défini par la levure à la masse.

Formes et bâtons de Saupoudrer de sel

  1. Roulez la pâte sur une grande planche à découper jusqu'à environ 0,5 cm d'épaisseur vous ist.Schneiden avec le couteau maintenant environ 0,5 cm de larges bandes.
  2. Partager sur environ 10 cm de long tiges vous auf.Stellen les bandes une feuille de cuisson prêts, qui est bordée de papier parchemin.
  3. Tourner les tiges dans une spirale. Prenez ce, chaque tige aux deux extrémités dans la main et tourner les extrémités dans des directions opposées dans une spirale.
  4. Répartir les tiges tordues sur la feuille de cuisson. Assurez-vous de laisser environ 1 cm de distance entre les tiges de sorte que les tiges pendant la cuisson ensemble kleben.Streuen vous avez maintenant de goûter un peu de gros sel sur les barres.

Boulangerie bretzels

  1. Préchauffez votre four à 180 ° vor.Backen les bâtons de sel maintenant pour environ 20 à 25 minutes four. Les bretzels sont prêts quand vous êtes brun croustillant.
  2. Retirez le bac du four, retirez soigneusement les tiges du papier sulfurisé et laisser les bâtons de sel refroidir légèrement.
  3. Une fois à l'intérieur de la poutre un peu mou, vous pouvez donner les tiges à nouveau à 50 ° dans le four jusqu'à ce que même le noyau a la netteté souhaitée.

Fini mais vos Salzstangen.Es maison ne ont pas toujours à être bâtons bretzel. Vous pouvez aussi varier selon votre goût avec des graines de sésame ou de tiges de cumin.


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