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Nibble, ronger quartet ... que diriez-vous une maison de caramel? Si elle doit être une maison entière est pas égale - le caramel, vous pouvez également faire votre propre.

  1. Pour faire caramel lui-même, chauffer le sucre dans une casserole ou un pot. Qu'il soit liquide sous agitation douce puis laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit doré.
    Vous pouvez faire bouillir le sucre avec un peu d'eau. Cela prend un peu plus longtemps, mais le processus est plus facile à contrôler, depuis sirop de sucre ne devient bientôt caramel.
  2. Mettez un peu de citron dans le caramel. Ceci arrête le processus de cuisson. Vous pouvez placer le pot dans l'eau froide, et ils interrompre le processus de cuisson.
  • Caramel chaud est liquide, mais une fois qu'il se refroidit, il sera difficile. Le plus vous augmentez la température, plus le caramel. Sa couleur a changé: cuit très chaud il a un goût légèrement amer.
  • Si le caramel durcisse avant de pouvoir l'utiliser, il peut être réchauffer ou faire fondre. Dans ce cas, vous devriez vous assurer qu'il ne fait pas cuire.
  • Voulez-vous vous assurer que vous ne brûlez pas le caramel, alors vous pouvez aussi faire du sirop de caramel. Vous aurez besoin d'ajouter de l'eau dans le sucre dissolution et de combiner les deux ingrédients ensemble, en remuant constamment.
  • Vous pouvez caramel pour décorer desserts utiliser aussi des noix peut caraméliser bien. Pour cela, vous devez mettre les écrous avec agitation dans le encore liquide, éteinte avec de l'eau ou de caramel de citron. La masse puis entrez sur un papier de cuisson recouverte et laissez-le refroidir, dès qu'il est fixé, vous pouvez l'annuler et les pièces se fait caramel est prêt.

Bon Appétit!

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