Assurez-ketchup lui-même - comment cela fonctionne:

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Vous voulez manger pas ketchup sur les frites, fini Schnitzel & Co., mais un ketchup sain sans additifs artificiels? Pas De Problème! Parce que pour faire du ketchup soi ne est pas une grosse dépense.

Une recette pour le ketchup de tomate pour faire votre propre

  1. Pour faire ketchup lui-même, passer 100 premiers grammes de pâte de tomate, deux cuillères à soupe de sucre, trois cuillères à soupe de farine et une cuillère à soupe de sauce de soja dans une casserole. Incorporer ces ingrédients pour votre ketchup avec une cuillère en bois ou un fouet lisse.
  2. Incorporer ensuite une cuillère à café de paprika et une cuillère à café de poudre de curry dans le mélange pour le ketchup.
  3. Entrez ensuite une demi-tasse de vinaigre de fruits et une demi-pinte d'eau pour ketchup masse et faire circuler tous les ingrédients. Assurez-vous que pas de grumeaux se produisent ou que vous mélangez tous les morceaux, de sorte que la masse de ketchup homogène.
  4. Cuire le sol sous agitation à fond. Le ketchup est crémeuse par ébullition et obtient une consistance assez épaisse.
  5. Maintenant, remplissez moi-même fait ketchup dans des bocaux chauds préalablement rincé et sceller ensuite minutieusement. Donc, ce est au moins stable pendant un mois. Plus durable si vous laissez mijoter à environ 80 ° C pendant 25 minutes est. Emballés dans des verres rougies chaudes, votre ketchup est la durée de vie d'environ un an.

Une deuxième variante pour le ketchup

  1. Tout d'abord, les tomates sont blanchis. Maintenant la peau se dissout presque par lui-même et peut être enlevé facilement. Après toutes les tomates ne sont pas de leur coquille, les couper en quartiers et les faire avec un mélangeur à main ou au mélangeur en purée.
  2. Puis relâchez la masse d'environ 10 minutes à basse température et laisser mijoter. Remuer de temps en temps, de sorte que la sauce ne brûle pas.
  3. Pelez l'oignon et purée et dieKnoblauchzehe vous deux. Mélanger le bouillon de légumes, le vinaigre, le sel et le poivre de sucre ci-dessous et entrez le tout sous le ketchup presque terminé.
  4. Laissez cuire à feu doux pendant environ 1 heure et ne oubliez pas l'agitation. Enfin, vous pourrez goûter à partir.

Ketchup sans additifs

  • Faites votre propre sauce rouge délicieux, sans additifs artificiels tels que des colorants, des arômes, des stabilisants, et trop de sucre. Vous avez seulement besoin de quelques ingrédients et des tomates mûries naturellement.
  • Un autre avantage de ketchup avec la qualité, ce est que vous pouvez affiner en fonction de votre goût personnel. Que vous aimiez comme beaucoup d'ail, piment beaucoup, vous pouvez explorer le mélange d'épices en conséquence.
  • On peut dire que le ketchup légère est adapté pour un usage quotidien, surtout pour manger avec les enfants. Il convient de légumes ainsi que la viande, des saucisses et des frites des cours de français. La forte variation améliore le goût des aliments grillés, tout en étant parfaitement adapté pour le raffinement de sauces au curry.

Si vous faites le Tomato Ketchup vous-même, vous devriez vous rappeler que ce est une durée de vie limitée. Vous devez toujours garder dans le réfrigérateur et ont été utilisées dans environ une semaine. Amusez-vous avec votre propre ketchup maison et un bon appétit!

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