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Avec relativement peu d'efforts, vous pouvez faire le ketchup et moi-même. Selon ce que vous ajoutez des épices, vous pouvez personnaliser en particulier le goût de ketchup à la préférence personnelle - si doux, sucrés ou épicés.

Ketchup est la course classique à frites ou plats de viande et est très populaire auprès des enfants. Au mieux, il a un goût bien sûr, se il a été fabriqué à partir de tomates mûries au soleil eux-mêmes. Il vaut la peine surtout si une partie ou la fête d'anniversaire d'enfants en attente. Voici une recette pour le ketchup faire vous-même:

  1. Blanch la moitié kilo de tomates, de sorte que la peau peut être retiré facilement.
  2. Couper les tomates pelées en quartiers et écrasez-les.
  3. Laissez mijoter purée de tomates pendant environ dix minutes sur flamme du briquet et remuez souvent a à offrir.
  4. Réduire en purée une demi gousse d'ail et un demi-oignon pour lui-même fait-ketchup.
  5. Mélanger l'ail et l'oignon avec une cuillère à café de bouillon de légumes, 20 ml de vinaigre et une cuillère à soupe de sel et de poivre.
  6. Appliquer la pâte sur les tomates dans la casserole et laisser la purée pendant environ une heure pour laisser mijoter à feu très doux sur la cuisinière. Pendant ce temps, vous devez remuer le ketchup souvent possible.
  7. Selon votre goût, vous pouvez affiner la ketchup avec diverses épices. À cette fin, en particulier, curry, mais aussi basilic et offre Tabasco. Si vous préférez votre ketchup doux, vous pouvez également ajouter un peu plus de sucre.
  8. Remplissez le ketchup meilleurs pots vides et laisser refroidir. Ensuite, le ketchup doit être conservé dans le réfrigérateur.
  9. Depuis aucun agent de conservation sont inclus dans le ketchup se fait, vous devriez le consommer que possible dans quelques jours.
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