Assurez-lapin de Pâques en chocolat lui-même - comment cela fonctionne:

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Ce est toujours amusant de faire des figures de chocolat, tels que un lapin de Pâques lui-même. En passant, vous pouvez apprendre différentes techniques de moulage.

Préparer le chocolat pour la coulée

Il vient dans la coulée des lapins en chocolat de Pâques pas dire que vous pouvez utiliser ne importe quel chocolat qui ne est pas remplie et ne contient pas d'ingrédients majeurs tels que les noix ou des raisins secs. Nut chocolat avec des noix finement broyées est difficile de jeter, mais ce est une pincée. Il est plus important d'apporter le chocolat pour la coulée à la bonne température.

  1. Hacher la totalité de chocolat que vous voulez fondre petite. Assurez-vous que le chocolat ne se mouille pas, donc utilisez un couteau sec et une planche à découper à sec. Faire fondre 2/3 du chocolat, le lapin de Pâques est belle.
  2. Demandez. Une grande casserole d'eau sur le poêle et joindre un deuxième pot ou un bol de métal avec des poignées dans le pot de sorte qu'elle accroche dans l'eau à environ 2/3 Hacher le chocolat et les ajouter dans la casserole intérieure ou un bol. Chauffer l'eau à 60 ° C et laisser à cette température, faire fondre le chocolat. Donc, il n'y a pas la vapeur d'eau, ce qui pourrait nuire le chocolat et le chocolat ne peut pas brûler.
  3. La meilleure façon, si vous donnez le chocolat haché dans un bol résistant au feu et faire fondre au four à 50 ° C Bien que ce est long, mais en toute sécurité et automatiquement surveillés pour la température.
  4. Travaillez-vous dans le il environ 45 ° à 50 ° de chaleur chocolat préalablement retenu un chocolat sorte que la température se refroidit à 30 ° ou 33 °. Le chocolat au lait doit, en fonction de la composition entre 30 ° et 32 ​​°. Il est donc préférable de verser le lapin de Pâques.

Même se il est bon chocolat de fusion dans le four micro-ondes, vous ne devriez pas faire mieux, parce qu'il ya un risque que le chocolat est trop chaud dehors et caraméliser le sucre ici. Sonne bien et sent bon, les goûts, mais brûlé et la cohérence ne doit pas être utilisé pour la coulée de lapin de Pâques.

Verser le lapin de Pâques

  • Des lapins verser dans des moules. Notez les instructions étape-par-étape.
  • Petit Osthasen verser meilleurs chiffres demi-longueur, que vous pouvez ensuite mettre ensemble. Remplissez une boîte de poudre de talc et appuyez fermement belle. Ensuite, appuyez sur un petit lapin de Pâques en plastique des deux côtés dans la poudre, si vous avez deux formes négatives. Remplissez ces dépressions liquide chocolat et le solidifier. Mettez les deux moitiés ensemble avec du chocolat fondu. Pour être en mesure de traiter le chocolat qui reste toujours avec les figures creuses.
  • Si vous n'êtes pas sûr de combien de chocolat que vous devez remplir un récipient de mesure avec de l'eau et plongez-les lapins en plastique. Donc, vous savez, quel volume le lièvre. Environ calculé, vous avez besoin de 1,5 fois la quantité de volume, donc si il déplace 10 ml d'eau, 15 g de chocolat. Dans les figurines creuses regardent dans le supermarché, comment dur sont le lièvre dans la taille appropriée.

Les lapins en chocolat creuses pour - étape par étape

  1. Frottez le moule avec de la laine de coton, le lapin de Pâques en chocolat brille magnifiquement tard.
  2. Brosses large des deux côtés du moule avec du chocolat ou de couverture. Pour éviter les bulles d'air à la surface du lapin de Pâques.
  3. Assemblez le formulaire et le remplir à ras bord avec du chocolat.
  4. Laissez le chocolat en excès de se écouler hors du moule et attendre jusqu'à ce que le reste du chocolat se solidifie dans le moule.
  5. Répétez le processus jusqu'à ce que le mur de chocolat est assez épaisse. Lorsque cela est nécessaire.
  6. Prenez le chocolat lapin de Pâques en forme une fois il est fixé. Depuis le lapin de Pâques est ouverte vers le bas, entrez un peu de chocolat sur du papier sulfurisé et placez-là. Donc, il obtient un fond.
  7. Faire les lapins en chocolat finis, de sorte que vous peignez sur les yeux ou les vêtements. Cela se fait à l'aide de chocolat blanc coloré avec du colorant alimentaire ou du chocolat blanc pour le chocolat claire ou plus foncée.
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