Assurez-saucisse elle-même - avec les œuvres de sauce droit d'usage

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Currywurst est presque un plat national allemand - et un succès à chaque snack-bar. Vous pouvez également préparer ce plat, mais pas de problèmes à la maison et découvrez sauce avec ses propres variations.

Préparation - Currywurst

  1. Pour la sauce, éplucher un grand ou deux petits oignons et les hacher finement. Faire frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis la purée de tomate et faire revenir pendant un moment.
  2. Supprimer de la sauce avec de l'eau et ajouter le ketchup, vinaigre balsamique di et un peu de miel à elle. Laissez mijoter pendant un moment, puis vous goûtez à partir. Curry appartient dans tous les cas, même la sauce soja, le jus de citron, la sauce Worcestershire et la moutarde donner une saveur intéressante. Ou essayez avec coriandre et le gingembre. Si vous l'aimez un peu plus chaud, vous pouvez l'essayer avec de la poudre de chili ou de piments hachés.
  3. Ajouter de l'huile ou de la graisse dans une poêle et laissez faire chaud. Entrez ensuite les saucisses en elle et les faire frire cinq à huit minutes. Appliquer à plusieurs reprises pendant la friture et assurez-vous qu'ils sont uniformément brun des deux côtés de vous. Les saucisses Coupez-les en petits morceaux et les ajouter à la sauce. Ensuite, saupoudrez les saucisses à nouveau avec de la poudre de curry.
  4. Au lieu de ketchup normal, vous pouvez prendre curry ketchup ou de créer votre propre ketchup.

Sauce ketchup maison que

  1. Si vous prenez des tomates fraîches, vous devriez blanchir, ce qui permet de résoudre facilement la peau et enlever aussi la tige avant de les hacher. Vous pouvez prendre les tomates en conserve, bien sûr, vous devez vous assurer que pas de souches sont en place et ne utilisent que la moitié de bouillon.
  2. Incorporer les tomates et laissez mijoter pendant quinze minutes dans un pot. Puis donner un oignon et une ou deux gousses d'ail, purée aussi le faire. Vous pouvez assaisonner au goût avec le sel et le poivre, le piment, le sucre, un peu de vinaigre et légumes ketchup maintenant.
  3. Laissez mijoter pendant environ une heure et remuer encore et encore à cela. Enfin, vous passez le ketchup à travers un tamis. Si elle ne devrait pas être assez épaisse, ajouter un peu de pâte de tomate.
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