Astuce: diète alcaline avec l'ortie

FONTE ZOOM:
Le toucher désagréable d'ortie a conduit à son bannissement des jardins et de la dégradation de la mauvaise herbe mal aimé. Dans cette plante banale mais mis forces considérables. Donc, vous devriez examiner à la prochaine action d'enlèvement des mauvaises herbes, si vous consacrez l'ortie, mais pas un endroit dans le jardin.

Nettle: En ce qui concerne l'intérieur de la santé
Les vitamines et les oligo-éléments contenus dans l'ortie aide à prévenir le cancer, les maladies cardiovasculaires, renforcer les os, le cartilage et le tissu conjonctif. Ils soutiennent le système immunitaire, renforcer la peau, des cheveux et des ongles. Nettle aussi astringent, purificateur de sang, stimule le métabolisme, chaise promotionnel, expectorant et mucolytique.

Ortie aide avec des troubles de la vessie, les rhumatismes, la goutte, le manque de production de lait de l'allaitement maternel, la perte de cheveux, œdème, épistaxis, l'eczéma, des éruptions cutanées, de la fièvre des foins, l'eczéma, les allergies, le rhume, la concentration et des problèmes d'apprentissage, l'ostéoporose et les symptômes de la ménopause, de la fatigue et de l'anémie, la dépression, la maladie d'Alzheimer la maladie et la démence. Ortie - en particulier les jeunes plants - contient beaucoup de fer et de la vitamine C, qui à son tour favorise l'absorption du fer.

Ortie comme un aliment contenant du fer
Le fer est présent en grande quantité dans l'ortie. Il favorise la formation de sang. Par conséquent, les femmes en grossesse ou pendant les règles ne devraient pas mépriser la source saine de fer, qui ne conduit pas à la constipation. Expérimentez avec cette aliments contenant du fer de la nature!

Nettle dans la cuisine
L'ortie peut être préparé de manière similaire comme les épinards. Le blanchir les feuilles élimine les poils urticants redoutés. Comme pesto ou salade goûts excellents avec des volailles d'ortie ou l'offre de veau. Mais feuilles d'ortie sont tout aussi pour les soupes, plats bouillies, du fromage casserole, oeufs et de tomates.

En outre, les graines séchées d'ortie sont riches en protéines et nutritifs et peuvent être utilisés pour garnir les salades. Ci-dessous je vous présente une recette pour le pesto d'ortie.

Recette de base pour le pesto d'ortie
Pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 500 g de feuilles d'ortie
  • 100 g de parmesan
  • 250 ml bonne huile d'olive extra vierge
  • poivre blanc et
  • Le sel de mer

La préparation est très simple: lavez les feuilles d'ortie, sec et hacher. Les noix de pin, frire légèrement sans ajouter de l'huile. Parmesan frotter environ. Mélanger feuilles d'ortie hachées avec les noix de pin et parmesan. Mélanger avec le mélangeur à main, à la vitesse la plus basse, mélange d'ortie et huile d'olive.

Prêt à déguster pesto avec du poivre fraîchement moulu et le sel de mer. Au lieu de pignons de pin, vous pouvez utiliser des noisettes et un peu d'huile de noisette. Expérimentez!

Conseils pour stocker le pesto d'ortie
Le pesto d'ortie peut être produite dans un stock. Hermétiquement scellé et recouvert d'une couche d'huile, le pesto délicieusement parfumée garde quelques mois. Si pesto a été retiré et le verre ne est pas devenu vide, vous devriez essuyer le bord du verre avec des résidus de pesto de serviettes en papier. Donc, vous vous penchez le moule construire efficace.

Remarque sur l'alimentation d'ortie
Lorsque la rétention d'eau due à une activité d'ortie cardiaque et rénale limitée ne devrait pas être consommé. Notez également que la consommation de plantes âgées peut provoquer une irritation de l'estomac.

Diète alcaline: l'ortie aide à lutter contre l'acidification
L'ortie est idéal pour un cours de base au printemps. Voir aussi mon article «Êtes-vous fou? - Conseils Diète à l'acidification", ou tout simplement venir à mon prochain cours de cuisine "alimentaire et la vie en équilibre - santé et la vitalité avec des recettes de cuisine de base" à Bayreuth! De plus amples détails au sujet de mes cours de cuisine peuvent être trouvés sur le côté de la haute école populaire Bayreuth.

Pour plus de questions que je suis un diététicien expérimenté et expert Voyage culinaire à votre disposition!

VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité